日前，柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、柳州市螺螄粉協(xié)會、餓了么、廣西微念實(shí)業(yè)有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同研制《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）。據(jù)全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺公布，包括《規(guī)范》在內(nèi)的3項(xiàng)柳州市螺螄粉協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已正式立項(xiàng)。
今年以來，柳州螺螄粉餐飲行業(yè)快速增長，從袋裝到餐飲行業(yè)發(fā)展，柳州螺螄粉正為逐步走向全國化、全球化的地域美食打造高質(zhì)量發(fā)展的范本。業(yè)界認(rèn)為，隨著區(qū)域美食越來越多地“走出去”，品質(zhì)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化將成為下一階段發(fā)力核心。（龐慧敏 蔣少萱 朱倪萱）
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