中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者 陳賽）1月26日，由長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)東方紅街道尖山湖社區(qū)、長(zhǎng)沙市望城區(qū)白箬鋪鎮(zhèn)大塘村、湖南省物業(yè)協(xié)會(huì)社區(qū)服務(wù)分會(huì)聯(lián)合主辦的“城鄉(xiāng)對(duì)接·村社互進(jìn)”行動(dòng)暨“陽(yáng)光集市·駐村優(yōu)選”新春年貨節(jié)在尖山湖社區(qū)開(kāi)賣(mài)。年貨節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，除了有聯(lián)合主辦單位的臘肉、雞蛋、無(wú)花果、青辣椒、草莓等產(chǎn)品，更有來(lái)自全省甚至全國(guó)鄉(xiāng)村振興的代表性農(nóng)產(chǎn)品，琳瑯滿(mǎn)目的各種名優(yōu)特產(chǎn)品，讓社區(qū)居民在家門(mén)口即可一站式采購(gòu)年貨，也為接續(xù)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興拓寬了渠道。

為了助力鄉(xiāng)村振興，湖南省物業(yè)協(xié)會(huì)早早就和湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)、湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)對(duì)接，尋找代表湖南省鄉(xiāng)村振興的名優(yōu)土特產(chǎn)參加年貨節(jié)：湖南預(yù)制菜開(kāi)創(chuàng)者王欄樹(shù)的醋蒸雞、張家界天門(mén)山下的柴火豆干、湘陰縣樟樹(shù)港的白辣椒，齊齊亮相活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，王欄樹(shù)此次帶來(lái)了創(chuàng)新菜醋蒸雞和招牌菜豆豉扣肉、雞汁脆筍等十余個(gè)產(chǎn)品，吸引了一眾居民購(gòu)買(mǎi)。王欄樹(shù)的這款醋蒸雞產(chǎn)品，選用散養(yǎng)的石門(mén)土雞，現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹：“我們歷經(jīng)一年，走南闖北，翻山越嶺，最終選擇了石門(mén)縣太平鎮(zhèn)上馬墩村。這里自然環(huán)境得天獨(dú)厚：平均海拔1200多米，森林覆蓋率達(dá)90%以上，山泉涌流、云繚霧繞，絕無(wú)工業(yè)污染。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)用自產(chǎn)的玉米、野草、昆蟲(chóng)和人工種草喂養(yǎng)8個(gè)月，每批只有1000只。這些土雞品質(zhì)雖好，但養(yǎng)在深閨人未識(shí)。經(jīng)過(guò)我們的研發(fā)，很快獲得市場(chǎng)認(rèn)可，生活在深山老林里的農(nóng)民朋友們，必將因?yàn)檫@款產(chǎn)品的暢銷(xiāo)而持續(xù)增加收入?！?/p>

來(lái)自知名景點(diǎn)天門(mén)山下的張家界千總生態(tài)食品，同樣是首次在長(zhǎng)沙參加這樣的活動(dòng)，公司帶來(lái)了天門(mén)山泉水柴火香干、土家血豆腐等具有濃厚民族特色的土家人年味產(chǎn)品。據(jù)介紹，這些產(chǎn)品的生產(chǎn)，系鋪設(shè)了7000米水管引流湖南標(biāo)志性景點(diǎn)天門(mén)山頂?shù)娜?，由?dāng)?shù)赝良易褰橙耸止ぶ谱鳎瞄贅?shù)柚木柴火熏烤，制作過(guò)程中不添加任何防腐劑；食用時(shí)越煮越嫩軟，豆香濃郁?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員告訴記者，這是產(chǎn)品產(chǎn)自張家界的“扶貧就業(yè)車(chē)間”，車(chē)間承擔(dān)了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的任務(wù)，員工要么是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，要么就是返鄉(xiāng)人員。由于處在偏僻的天門(mén)山下，加上產(chǎn)能有限，此前沒(méi)有專(zhuān)門(mén)到長(zhǎng)沙來(lái)推廣，感謝此次組委會(huì)的邀約，首次在長(zhǎng)沙的社區(qū)試水就得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，為團(tuán)隊(duì)來(lái)年加速發(fā)展進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興增添了信心。

作為吃辣大省的湖南，現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)然少不了辣椒產(chǎn)品。湖南湘陰樟樹(shù)港辣椒被譽(yù)為辣椒中的“愛(ài)馬仕”，集中上市期的價(jià)格還高達(dá)上百元一斤。但因?yàn)椴皇钱?dāng)季，組委會(huì)就聯(lián)系到了產(chǎn)于樟樹(shù)港鎮(zhèn)的“白姑娘”白辣椒。這款白辣椒產(chǎn)品原材料身形嬌小，皮薄肉厚，只在湖南太陽(yáng)最烈的7—8月份采摘制作?！鞍坠媚铩卑桌苯坟?fù)責(zé)人——新農(nóng)人小侯告訴記者：“我們聯(lián)結(jié)了上千畝的辣椒種植基地，但由于上市期較為集中，收成雖好卻影響收益。為此，我們專(zhuān)門(mén)請(qǐng)教了奶奶輩、外婆輩，請(qǐng)來(lái)了當(dāng)?shù)氐摹锸帧?，全面?fù)原當(dāng)年農(nóng)村制作白辣椒的手藝：青椒經(jīng)過(guò)焯水、冷卻、烈日暴曬；再結(jié)合現(xiàn)代食品工藝，經(jīng)-18攝氏度冷凍鎖鮮，不添加任何防腐劑添加劑。這樣生產(chǎn)出來(lái)的‘白姑娘’白辣椒微辣脆爽、挺拔嬌嫩、肉質(zhì)厚實(shí)，進(jìn)駐了包括三家‘黑珍珠餐廳’在內(nèi)的長(zhǎng)沙頭部前300家餐廳。為了響應(yīng)促進(jìn)消費(fèi)的號(hào)召，并進(jìn)一步拓寬辣椒等農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道；同時(shí)考慮到社區(qū)居民的消費(fèi)能力，讓社區(qū)居民更有獲得感，參展的產(chǎn)品都以成本價(jià)銷(xiāo)售——即使我們不賺錢(qián)，但是基地農(nóng)民的銷(xiāo)售將更加有保障?！?/p>

湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“鄉(xiāng)村振興是每一個(gè)食品企業(yè)的責(zé)任，食品企業(yè)要成為鄉(xiāng)村振興的靠山，要努力為鄉(xiāng)村振興提供保障。接下來(lái)，還將組織更多的名優(yōu)特新土產(chǎn)品，對(duì)接更多的資源，不遺余力賦能鄉(xiāng)村全面振興，為廣大人民群眾平安紅火的新春佳節(jié)增加年味?！?/p>