新一輪寒潮之下，洞庭湖畔的冬，比往日更顯寂靜。湖南省益陽市南縣的稻蝦養(yǎng)殖基地，卻迎來了豐收的熱鬧光景。

穿起防水皮褲，推上小推車，養(yǎng)蝦大戶孫國(guó)安走進(jìn)1米來深的稻蝦田中。沒多久，滿滿一籠小龍蝦就被提出水面。

“按照這個(gè)月的市場(chǎng)價(jià)，能賣到四五十元一斤，比集中上市季高出一倍?！睂O國(guó)安說，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間差，往年不出蝦的淡季，反而成了蝦肥價(jià)高的旺季。

“這還得多虧我‘師傅’多年的研究，我們才學(xué)會(huì)怎么在冬天養(yǎng)蝦?！睂O國(guó)安說?！澳且驳每磕愕牡疚r田，我們的研究才有地方落腳啊?！币慌缘摹皫煾怠鼻赜抡f。

秦勇是湖南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系益陽試驗(yàn)基站站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師。2019年開始，湖南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系益陽試驗(yàn)站等部門逐步與當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蝦大戶開展合作，建立起產(chǎn)學(xué)研一體化的試驗(yàn)基地。

“當(dāng)時(shí)農(nóng)戶最迫切的需求，歸納起來就是兩件事——降成本、提效益?！鼻赜抡f，按常規(guī)，每年3月出蝦苗，養(yǎng)到6月就陸續(xù)上市。如何將蝦延長(zhǎng)到10月甚至來年2月上市呢？

經(jīng)觀察，秦勇發(fā)現(xiàn)只要能夠從蝦苗的育種環(huán)節(jié)入手，提早將晚熟蝦挑選出來單獨(dú)飼養(yǎng)，就可以實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰出蝦，大大提高綜合效益。幾年下來，秦勇帶著養(yǎng)殖大戶，逐步建立起通過體形、顏色來區(qū)分晚熟蝦的選育技術(shù)，經(jīng)過幾年的田間推廣，如今南縣70%的養(yǎng)殖戶掌握了這一技術(shù)。

由技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶嘗到了甜頭。除了引進(jìn)培養(yǎng)外來專家，近年來，南縣還注重培養(yǎng)孫國(guó)安這樣的養(yǎng)殖大戶，建立起一支30多人的隊(duì)伍，對(duì)周邊農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)推廣。在南縣，隨著農(nóng)業(yè)科技水平的不斷提升，稻蝦產(chǎn)業(yè)成了實(shí)實(shí)在在的富民產(chǎn)業(yè)。（孫超）