中國食品安全網(wǎng)訊（馮賢）為大力營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好消費環(huán)境和多方共治氛圍，重慶市江北區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉開展制止餐飲浪費專項整治工作，多端發(fā)力推動反食品浪費走深走實。

創(chuàng)新舉措開啟新“食尚”。江北區(qū)市場監(jiān)管局舉辦了多種形式的制止餐飲浪費行為活動，要求餐飲單位落實“三項措施”，即有制止餐飲浪費標識、有勸導員、有剩菜打包提醒。各大餐飲單位紛紛推出了“江北區(qū)放心消費菜單”，在菜單上設(shè)定了小（半）份菜和整份菜，并標識了主輔料的重量。部分餐飲單位還推出了光盤贈送小禮品、免費打包等措施，鼓勵消費者踐行“光盤行動”，將吃不完的食物打包，取得了良好效果。

智慧食堂助力精準節(jié)約。在觀音橋明珠社區(qū)，數(shù)字化社區(qū)養(yǎng)老食堂打破傳統(tǒng)售賣模式，運用智能餐飲設(shè)備、智能管理辦法，采取“自主選菜、稱重計費、智能結(jié)算、無感支付”的智能售賣方式。居民只需掃描二維碼錄入信息，就餐時通過人臉識別將信息同步到餐盤底部的感應(yīng)設(shè)備，在打菜時，就能通過左上方的顯示屏清楚看到菜品的卡路里、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物情況。居民能夠清晰掌控自己的攝入量，基本人人做到“光盤行動”，有效實現(xiàn)了制止餐飲浪費。

自我承諾推動社會共治格局。為積極營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，號召餐飲服務(wù)單位樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念，江北區(qū)市場監(jiān)管局鼓勵大型餐飲單位在接待宴會主辦方訂餐時，引導顧客簽訂“反對餐飲浪費承諾書”200余份，倡導市民自覺養(yǎng)成節(jié)約糧食的良好習慣，共同推動“文明餐桌”行動走向深入，讓厲行節(jié)約、反對浪費成為一種共識、一種習慣、一種常態(tài)。

“減少食品浪費是全社會的責任，希望大家能夠從我做起，認真履行社會責任，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，做厲行節(jié)約的踐行者、文明餐桌的維護者、美好生活的創(chuàng)造者。江北區(qū)市場監(jiān)管局也將進一步加大對《反食品浪費法》宣傳指導，將制止餐飲浪費專項整治行動納入日常監(jiān)督檢查，堅持上下聯(lián)動、標本兼治，進一步鞏固制止餐飲浪費成果。”江北區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人如是說。