中國食品安全報(bào)訊 （王旭）為推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)落細(xì)，東莞望牛墩?qǐng)?jiān)持系統(tǒng)謀劃、清單推進(jìn)、動(dòng)態(tài)管理三個(gè)維度，著力打通食品安全治理“最后一公里”，不斷提升轄區(qū)食品安全保障水平，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

一是著力強(qiáng)化工作部署，優(yōu)化包保安排。目前，轄區(qū)內(nèi)共有食品經(jīng)營許可主體1300多家，僅售預(yù)包裝食品的經(jīng)營者436家。針對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營主體小散多，不同區(qū)域監(jiān)管數(shù)量和規(guī)模差距較大的特點(diǎn)，優(yōu)化包保任務(wù)安排，由部分鎮(zhèn)食藥安委成員單位對(duì)包保主體數(shù)量多的村（社區(qū)）協(xié)助包保，新增市場(chǎng)商區(qū)、企業(yè)園區(qū)、樓盤園區(qū)3個(gè)包保區(qū)域，擴(kuò)大包保干部范圍，完善工作機(jī)制，明確工作任務(wù)，壓實(shí)責(zé)任到人。今年前三季度包保督導(dǎo)完成率100%，第三季度督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題整改率100%，全市并列第一。

二是著力聚焦末端發(fā)力，夯實(shí)履職基礎(chǔ)。通過強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，切實(shí)提高包保干部責(zé)任意識(shí)和履職能力，編制食品包保督導(dǎo)專用手冊(cè)，針對(duì)不同環(huán)節(jié)歸納常見食品安全風(fēng)險(xiǎn)問題，梳理督導(dǎo)工作重點(diǎn)內(nèi)容，讓包保干部明白“看什么”，知道“怎么看”，有效提高督導(dǎo)問題發(fā)現(xiàn)率。豐富培訓(xùn)形式，針對(duì)食品安全督導(dǎo)、平臺(tái)操作使用、數(shù)據(jù)指標(biāo)解讀等開展專題培訓(xùn)會(huì)、線上指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)帶教等。同時(shí)組織各村（社區(qū)）、各相關(guān)單位自行召開培訓(xùn)會(huì)，有效提高培訓(xùn)成效。截至目前，共開展63次現(xiàn)場(chǎng)帶教檢查和3次業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，完成對(duì)轄區(qū)25個(gè)村（社區(qū)）和各相關(guān)單位的全覆蓋培訓(xùn)。

三是著力開展動(dòng)態(tài)摸排，確保數(shù)據(jù)精準(zhǔn)。認(rèn)真開展非在營食品經(jīng)營許可數(shù)據(jù)專項(xiàng)清理和新增包保主體數(shù)據(jù)錄入工作，定期進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總和通報(bào)，持續(xù)提升數(shù)據(jù)精準(zhǔn)度。對(duì)135個(gè)食品經(jīng)營許可證進(jìn)行撤回登記，刪除已注銷經(jīng)營主體179戶，新增包保主體155家，對(duì)包保干部、包保主體發(fā)生變動(dòng)的，及時(shí)調(diào)整數(shù)據(jù)并簽訂包保承諾書。迅速落實(shí)將其他食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)據(jù)納入督導(dǎo)的工作要求，新增歸集到包保平臺(tái)的其他食品生產(chǎn)經(jīng)營主體423家，并及時(shí)進(jìn)行分配，分配率達(dá)100%。目前歸集到平臺(tái)的持經(jīng)營許可證主體1267家，歸集率97.8%。