合肥市“三聚焦”強化食品銷售安全監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（汪月 記者程家武） 為深入推進食品流通環(huán)節(jié)“食安守護”攻堅行動，合肥市市場監(jiān)管局“三聚焦”靶向發(fā)力，進一步強化食品銷售安全監(jiān)管。

一是聚焦突出問題，強化風(fēng)險排查。按照“一月一主題”工作計劃，加強農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全突出問題整治，聚焦無證照或超范圍經(jīng)營食品、進貨查驗制度落實不到位、不按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲存食品、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等突出問題，加大市場檢查力度，加強供貨渠道監(jiān)管，全面排查風(fēng)險。

二是聚焦樣本打造，提升管理水平。注重打造食品銷售企業(yè)“A、B、C、D”四級樣本示范點，通過查找問題、查閱文件、宣傳教育等方式，現(xiàn)場指導(dǎo)幫助企業(yè)進一步規(guī)范自身經(jīng)營行為，提升食品安全管理水平，推動落實食品安全主體責(zé)任，以點帶面發(fā)揮示范帶動作用。

三是聚焦問題整治，防范風(fēng)險隱患。落實月度下沉暗訪機制，深入農(nóng)貿(mào)市場、食品超市等經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查，及時督促經(jīng)營單位落實問題整改，形成問題閉環(huán)。扎實開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，注重收集問題隱患，定期會同其他部門開展風(fēng)險會商，分析研判風(fēng)險隱患，協(xié)商解決措施，強化風(fēng)險管控。