中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張杰 記者程家武） 為切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)人民群眾身體健康。安徽省霍邱縣市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保全縣肉制品質(zhì)量安全。

一體推進(jìn)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。為確保此次專項(xiàng)取得實(shí)效，霍邱縣食安辦、公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《霍邱縣嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，采取縣鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)同方式，全面壓實(shí)屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管和企業(yè)主體等方面責(zé)任；成立工作專班，以工作推進(jìn)會(huì)、專班工作會(huì)等形式排查分析肉類產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、研究工作重點(diǎn)、完善工作機(jī)制。

靶向發(fā)力，提升監(jiān)管質(zhì)效。以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，以城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉制品生產(chǎn)加工集中地區(qū)以及群眾舉報(bào)多等風(fēng)險(xiǎn)問題隱患易發(fā)、多發(fā)地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，全鏈條排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立問題清單，實(shí)行臺(tái)賬閉環(huán)管理。充分發(fā)揮食品快檢的“雷達(dá)”和“前哨”作用，組織開展“你點(diǎn)我檢”、“快檢車下鄉(xiāng)”活動(dòng)，進(jìn)一步預(yù)警肉類制品風(fēng)險(xiǎn)。并有選擇性地確定監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種，對(duì)肉制品及醬鹵肉制品的農(nóng)藥殘留、微生物、獸藥殘留等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。截至目前，共抽檢各類肉制品8批次，結(jié)果均為合格。?

廣泛宣傳，營(yíng)造濃厚氛圍。以強(qiáng)化宣傳教育為導(dǎo)向，將整治重點(diǎn)等內(nèi)容形成整治公告，公布投訴舉報(bào)電話，動(dòng)員社會(huì)力量積極檢舉揭發(fā)肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，并通過印制紙質(zhì)公告在肉類產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位張貼等傳統(tǒng)渠道廣泛宣傳。結(jié)合日常檢查，向生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、肉制品經(jīng)營(yíng)者宣講相關(guān)法律法規(guī)，通過案例警示教育，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，確保肉類及其制品質(zhì)量安全。

現(xiàn)場(chǎng)檢查 圖片來源：霍邱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局