中國食品安全網(wǎng)訊（秦劉念 記者程家武）為做好重大活動餐飲服務的食品安全保障工作。8月26日上午，亳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合譙城區(qū)市場監(jiān)管局及亳州高新區(qū)市場監(jiān)管局召開亳州市2024年“藥博會”定點接待酒店食品安全培訓會。市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門餐飲服務監(jiān)管工作負責人及亳州賓館等12家重大活動接待單位酒店負責人、食品安全總監(jiān)參加會議。

會議就2024年“藥博會”食品安全工作進行了部署安排，并圍繞餐飲服務食品安全法律法規(guī)、落實食品安全“兩個責任”等工作，對參會人員進行培訓。會后，各酒店接待單位簽署了2024年“藥博會”食品安全承諾書。

會議要求，各接待單位酒店對照《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理工作實施辦法》逐項落實，采取有力措施，把重大活動食品安全工作抓嚴、抓實、抓細。堅決杜絕制度落實不嚴格、人員管理不到位、設施設備損毀不能用、自查流于形式、原料貯存不符合要求、問題整改效果不明顯等問題。食品安全員要注重抓細節(jié)、盯關(guān)鍵，規(guī)范上傳“日管控”相關(guān)資料，及時消除食品安全生產(chǎn)過程當中存在的問題。

會議強調(diào)。各重大活動接待單位要切實提高對食品安全重要性的認識，嚴格落實企業(yè)主體責任，做到食品安全自查到位、問題整改到位。市市場監(jiān)管部門將在“藥博會”期間對接待酒店單位開展食品安全督導檢查，堅持“監(jiān)檢結(jié)合”，常態(tài)化開展“兩超一非”專項檢查，嚴防食品安全事件發(fā)生，全力護航“藥博會”與會人員的用餐安全。