中國食品安全網(wǎng)訊（王瑞 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范校園食材供應(yīng)企業(yè)經(jīng)營行為，落實食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理水平，及時消除食品安全源頭端風(fēng)險隱患，1月13日上午，郎溪縣食安辦聯(lián)合縣公安局、縣教體局、縣市場監(jiān)管局組織召開2025年校園食材配送企業(yè)工作約談會，全縣4家學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)法人、食品安全員參加約談。

會議強(qiáng)調(diào)，食材配送作為校園食品安全工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，配送企業(yè)責(zé)任極其重大，應(yīng)積極履行社會責(zé)任，共同維護(hù)校園食品安全。一是提高責(zé)任意識，嚴(yán)把食材質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)。各配送企業(yè)要切實提高思想認(rèn)識和食品安全責(zé)任意識，定期開展食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核，規(guī)范日常經(jīng)營行為，提升企業(yè)食品安全管理水平；嚴(yán)格篩選食材原料供貨單位，簽訂食品安全責(zé)任協(xié)議，嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗制度，確保校園食材來源可溯、去向可查、質(zhì)量可控。二是落實主體責(zé)任，強(qiáng)化內(nèi)控過程管理。食材配送企業(yè)要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，做好食品采購、進(jìn)貨查驗、食品貯存、食材快檢、配送運(yùn)輸、臺賬完善等工作，確保供應(yīng)食材的安全和品質(zhì)。三是優(yōu)化配送流程，提升服務(wù)質(zhì)量。配送企業(yè)應(yīng)配齊運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備，避免運(yùn)輸過程中產(chǎn)生交叉污染和變質(zhì)損壞，對易腐食材，須采用專業(yè)的冷藏冷凍車輛進(jìn)行儲存運(yùn)輸；建立與學(xué)校食堂的高效溝通機(jī)制，及時收集意見和建議，對運(yùn)輸過程中損壞的食材及時更換，確保反饋問題進(jìn)行快速響應(yīng)和解決。

下一步，郎溪縣將繼續(xù)加大對學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，筑牢校園食品安全源頭端防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。、