中國食品安全網(wǎng)訊（朱榮廷 記者程家武）為進一步規(guī)范全區(qū)食品流通領(lǐng)域經(jīng)營情況，加強食品銷售單位主體責任落實，提高從業(yè)人員食品安全意識，8月23日，淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了流通環(huán)節(jié)食品銷售單位及農(nóng)貿(mào)市場開辦者食品安全培訓會，烈山區(qū)中大型商超、農(nóng)貿(mào)市場開辦者，臨海童分局及各市場監(jiān)管所工作人員共60余人參會。

培訓現(xiàn)場  圖片來源：淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

培訓會上，結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品流通環(huán)節(jié)所涉及的重點、難點和常見問題為切入點，有針對性的對進貨查驗、索證索票、食品貯存、從業(yè)人員健康管理等食品安全知識及法律法規(guī)進行了詳細講解，讓參會人員更加深入了解食品安全的重要性。

培訓會上強調(diào)，各銷售單位和農(nóng)貿(mào)市場開辦者要根據(jù)經(jīng)營規(guī)模，結(jié)合實際建立本單位的《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”風險管理機制，采取有效措施防范化解食品安全風險隱患，壓緊壓實食品經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任，完善食品安全制度，亮證亮照經(jīng)營，設(shè)置特殊食品專區(qū)、臨期食品專柜，按規(guī)定貯存食品，完善三防設(shè)施和標識標簽。

下一步，烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對食品流通經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，為廣大群眾營造一個安全、放心的食品消費環(huán)境。