中國食品安全網(wǎng)訊（李森林 記者程家武）為切實提高校園食品安全水平，提升學(xué)校管理人員及從業(yè)人員的食品安全意識、應(yīng)急處置能力和業(yè)務(wù)能力，有效消除學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患。9月5日下午，阜陽市潁東區(qū)市場監(jiān)管局新烏江市場監(jiān)管所聯(lián)合新烏江鎮(zhèn)中心校開展了校園食品安全知識現(xiàn)場培訓(xùn)會。全鎮(zhèn)12所學(xué)校的食品安全管理人員及45名食堂從業(yè)人員參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，新烏江所執(zhí)法人員圍繞食品安全法律法規(guī)、食堂操作規(guī)范、人員健康管理、原料進貨與查驗、原料儲存、餐品加工制作、餐飲具消毒保潔、食品留樣、食源性疾病預(yù)防及控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開了詳細(xì)講解，同時結(jié)合相關(guān)實際案例對常見的食品安全問題及防范措施進行了分析。

通過培訓(xùn)，讓食堂從業(yè)人員進一步熟悉了食品安全操作常識、規(guī)范了食品加工流程、增強了對食品安全工作的責(zé)任意識。下一步，新烏江市場監(jiān)管所將持續(xù)強化對校園食品安全的檢查指導(dǎo)力度，切實守護學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：潁東區(qū)新烏江市場監(jiān)管所