中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(董學(xué)剛 記者程家武)為消除校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,切實(shí)保障轄區(qū)師生“舌尖上的安全”,臨泉縣楊橋市場(chǎng)監(jiān)督管理所堅(jiān)守監(jiān)管職責(zé),深入推進(jìn)開學(xué)期間校園及周邊食品安全整治工作,對(duì)轄區(qū)校園開展系統(tǒng)化培訓(xùn)和校園食堂及周邊全覆蓋監(jiān)督檢查。
開學(xué)之際,臨泉縣楊橋市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)中心校對(duì)轄區(qū)全體學(xué)校食堂管理人員開展食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞食堂操作規(guī)范作了系統(tǒng)的講述,對(duì)食堂三防設(shè)施、餐飲具消毒、食材加工流程、食材儲(chǔ)存和管理作了詳盡的講解。通過此次培訓(xùn),全面壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,切實(shí)強(qiáng)化管理人員食品安全管理、風(fēng)險(xiǎn)防控能力,為校園食品安全筑牢防線。
臨泉縣楊橋市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全開展全面排查,建立健全工作機(jī)制,明確人員分工和職責(zé),明確整改責(zé)任、措施和時(shí)限,確保對(duì)學(xué)校食堂檢查不留死角。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的資質(zhì)情況、三防設(shè)施、餐飲具清洗消毒、加工操作流程、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行全面檢查。
臨泉縣楊橋市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)校園周邊食品安全進(jìn)行全面排查整治。此次檢查范圍涵蓋學(xué)校周邊的文具店、小吃店、小賣部等各類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查商家的相關(guān)證照是否齊全,食品進(jìn)貨查驗(yàn)是否規(guī)范,食品保質(zhì)期,場(chǎng)所是否干凈衛(wèi)生。對(duì)于部分經(jīng)營(yíng)單位不規(guī)范的行為,執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其下達(dá)責(zé)令改正通知書。
通過此次專項(xiàng)整治行動(dòng),食堂基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生以及學(xué)生就餐條件得到了明顯改善,食品安全管理水平普遍有所提高,校園周邊的食品安全也進(jìn)一步規(guī)范。下一步,楊橋市場(chǎng)監(jiān)管所將要求各學(xué)校進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任,不斷夯實(shí)食品安全管理成效,切實(shí)為師生的食品安全保駕護(hù)航。