中國食品安全網(wǎng)訊（朱榮廷 記者程家武）為保障廣大群眾節(jié)日期間的食品安全，營造安全、放心的節(jié)日食品消費環(huán)境，9月13日，淮北市烈山區(qū)副區(qū)長張永恒帶隊開展食品安全“兩個責(zé)任”暨中秋、國慶節(jié)前食品安全檢查，區(qū)市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)同志陪同檢查。

檢查組來到寶迪工業(yè)園區(qū)肉制品食品生產(chǎn)車間，詳細(xì)查看了員工們著裝、環(huán)境衛(wèi)生、操作流程是否符合要求。談到如何把好衛(wèi)生生產(chǎn)安全關(guān)口，該公司負(fù)責(zé)人說：“在原材料環(huán)節(jié)，每進(jìn)一批貨我們都要索證索票；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我們對每一個員工的操作進(jìn)行全流程監(jiān)督，直到產(chǎn)品出庫，讓每一個消費者吃到放心的肉制品。

現(xiàn)場檢查  圖片來源：淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

張永恒區(qū)強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，確保管理制度有效運行，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度。同時，加強(qiáng)對入廠食品原輔料的審核把關(guān)，確保其符合食品安全要求。

隨后，檢查組來到烈山區(qū)中心學(xué)校，對學(xué)校食堂就餐學(xué)生人數(shù)、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺使用、校長陪餐制度落實情況等進(jìn)行檢查。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

食品安全關(guān)系千家萬戶，學(xué)校食品安全更是重中之重，企業(yè)和學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全工作機(jī)制，規(guī)范食品安全管理，堅決消除各環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患。市場監(jiān)管部門要加大日常監(jiān)督檢查、服務(wù)指導(dǎo)力度，推動形成食品安全齊抓共管的格局，切實筑牢食品安全防線。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

最后檢查組來到家和超市，重點圍繞食品安全主體責(zé)任落實、進(jìn)貨查驗、索證索票、食品儲存條件、從業(yè)人員健康管理、三防設(shè)施、特殊食品混放、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查。對檢查中能現(xiàn)場整改的立即整改，不能立即整改的限期整改。同時，要求各生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，做好食品安全自查自糾工作，及時排除隱患。