中國食品安全網(wǎng)訊（朱榮廷 記者程家武）為有效防范近期高溫時節(jié)肉類食品安全隱患，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，按照食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治有關(guān)工作部署，淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動執(zhí)法檢查。

精心部署，明確重點。針對夏季夜市的特點，召開部署會，圍繞檢查要點、工作紀律等內(nèi)容對執(zhí)法人員開展動員部署，確保執(zhí)法效能。明確以肉制品攤販、火鍋店、燒烤攤為重點整治對象，聚焦無檢驗檢疫證明、過期變質(zhì)、以次充好等假劣肉制品問題，集中力量進行精準打擊。

會議現(xiàn)場 圖片來源：淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

嚴格執(zhí)法，全面排查。執(zhí)法人員深夜出擊，穿梭在各個夜市攤位之間。他們仔細檢查肉制品的來源渠道、檢驗檢疫合格證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。同時，對夜市經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、加工制作過程等進行嚴格規(guī)范，確保食品安全無死角。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

廣泛宣傳，營造氛圍。積極開展食品安全宣傳活動，向夜市經(jīng)營者和消費者普及食品安全法律法規(guī)和假劣肉制品的辨別知識，提高他們的食品安全意識和自我保護能力。鼓勵消費者積極舉報假劣肉制品違法行為，共同營造安全放心的夜市消費環(huán)境。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

截至目前，共出動執(zhí)法人員180余人次，檢查夜市燒烤、火鍋店共89家次，流動攤販25家次，檢查中發(fā)現(xiàn)三防設(shè)施缺失、餐具清洗消毒不符合要求、場所內(nèi)缺失滅蠅燈及防蠅、防鼠設(shè)施、場所商品明碼標價標簽不齊全等問題27個問題，針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場要求相關(guān)經(jīng)營主體限期整改。

下一步，淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，嚴查經(jīng)營劣質(zhì)肉違法行為，全力守護群眾“舌尖上的安全”，筑牢“夜間經(jīng)濟”食品安全底線。