中國食品安全網(wǎng)訊（王盛楠 記者程家武）為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全意識，提升食品安全管理水平。10月16日，宿松縣市場監(jiān)管局以2024年安徽省食品安全宣傳周活動為契機(jī)，組織全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、部分小作坊負(fù)責(zé)人和大中型餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人集中觀看了食品安全警示教育片。

以案為鑒。活動中組織觀看2023年、2024年“3·15晚會”和反餐飲浪費(fèi)視頻，學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)典型案例，提醒告誡生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，守牢食品安全的底線。

以案釋法。縣市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人宣讀了部分典型案例，就食品生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的要求及如何自查產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)，并對大家關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題進(jìn)行了細(xì)致答疑解惑。

以案促改。活動中重點(diǎn)解析了安徽省食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)，提醒企業(yè)對照監(jiān)督檢查要點(diǎn)，建立健全食品安全自查制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常監(jiān)管工作，緊緊抓住源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，加大對相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育力度，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位增強(qiáng)主體責(zé)任意識，切實(shí)從源頭上把好食品安全關(guān)。