中國食品安全網(wǎng)訊（裴偉 記者程家武）10月17日，合肥市市場監(jiān)管局在安徽中青檢驗(yàn)檢測有限公司舉辦合肥市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心第1期培訓(xùn)班，全市20多名食品生產(chǎn)企業(yè)集聚地區(qū)的食品生產(chǎn)監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)發(fā)揮中青檢驗(yàn)檢測公司在檢驗(yàn)檢測方面的專業(yè)優(yōu)勢，采取理論講解和現(xiàn)場實(shí)操結(jié)合的方式，重點(diǎn)培訓(xùn)糕點(diǎn)、速凍食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)室現(xiàn)場檢查要點(diǎn)。

中青檢驗(yàn)檢測公司選派公司技術(shù)董事、檢驗(yàn)檢測技術(shù)部總監(jiān)、質(zhì)量部經(jīng)理和分析檢驗(yàn)室主任等技術(shù)骨干擔(dān)任授課老師，從產(chǎn)品分類、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、審查細(xì)則、設(shè)施設(shè)備、人員能力和常見問題等方面，詳細(xì)介紹了三個品類食品生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)室現(xiàn)場檢查要點(diǎn)。在公司檢驗(yàn)室，參訓(xùn)人員仔細(xì)察看各個檢驗(yàn)項(xiàng)目所用設(shè)備儀器、實(shí)驗(yàn)耗材，認(rèn)真學(xué)習(xí)操作要求和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制，通過培訓(xùn)，掌握了水分、菌落總數(shù)、大腸菌群等出廠檢驗(yàn)中常見項(xiàng)目的設(shè)備、操作要求，為以后的現(xiàn)場檢查奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

據(jù)了解，為深入開展食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年活動，切實(shí)提升基層監(jiān)管人員食品生產(chǎn)安全監(jiān)管能力和水平，合肥市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮食品生產(chǎn)企業(yè)和檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)在食品生產(chǎn)檢查員培訓(xùn)方面的優(yōu)勢和作用，經(jīng)企業(yè)申報(bào)、建設(shè)，確定安徽中青檢驗(yàn)檢測有限公司、洽洽食品股份有限公司、安徽青松食品有限公司和合肥伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司四家單位為合肥市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心。