中國食品安全網(wǎng)訊（蔡芬 鄭媛媛 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，共同營造放心、舒心的消費(fèi)環(huán)境，形成餐飲服務(wù)主體誠信守法、規(guī)范經(jīng)營的良好風(fēng)尚。近日，涇縣市場(chǎng)監(jiān)管局以群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”為監(jiān)督檢查對(duì)象，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、記者等組織開展“統(tǒng)一查”餐廳活動(dòng)。

組織開展“統(tǒng)一查”餐廳活動(dòng) 圖片來源：涇縣市場(chǎng)監(jiān)管局

本次檢查，執(zhí)法人員結(jié)合餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購及索票索證、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、原料貯存、食品加工操作關(guān)鍵點(diǎn)控制、餐飲具清洗和消毒制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容開展全面檢查。同時(shí)，各餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《食品安全承諾書》并公示在經(jīng)營場(chǎng)所，推進(jìn)餐飲服務(wù)提供者自覺履行食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。

通過開展“統(tǒng)一查”餐廳活動(dòng)，進(jìn)一步延伸監(jiān)管觸角，強(qiáng)化經(jīng)營主體守法意識(shí)，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律向好，推動(dòng)社會(huì)共治。下一步，涇縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管力度，督促經(jīng)營者嚴(yán)格履行主體責(zé)任，持續(xù)推進(jìn)承諾活動(dòng)落地落實(shí)，守護(hù)人民群眾日?！昂檬彻狻薄?/p>