中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張雅彤 記者程家武）為進(jìn)一步提升餐飲食品安全管理水平，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。10月22日，濉溪縣臨渙市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織開(kāi)展 “隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)鎮(zhèn)黨委委員、人大代表、食安辦成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)人等組成檢查組，隨機(jī)抽取群眾關(guān)注度高的學(xué)校食堂、小飯桌、餐飲店進(jìn)行實(shí)地檢查。

“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng) 圖片來(lái)源：臨渙市場(chǎng)監(jiān)督管理所

不僅是對(duì)餐飲單位的監(jiān)督，更是對(duì)人民群眾的負(fù)責(zé)。檢查組以不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)的檢查方式，來(lái)到臨渙中學(xué)食堂后廚，近距離了解餐飲食品安全狀況，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)圍繞經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全管理制度、食品安全主體責(zé)任、制止餐飲浪費(fèi)、從業(yè)人員管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、三防設(shè)施及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、餐飲具洗消保潔、食品留樣等各環(huán)節(jié)開(kāi)展全面詳細(xì)的檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，要求餐飲服務(wù)單位對(duì)照整改項(xiàng)目清單限期整改，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng) 圖片來(lái)源：臨渙市場(chǎng)監(jiān)督管理所

下一步，臨渙市場(chǎng)監(jiān)督管理所將常態(tài)化組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，對(duì)群眾關(guān)注度高、用餐量大、安全風(fēng)險(xiǎn)較高的餐飲單位加大監(jiān)督檢查頻次。通過(guò)這種隨機(jī)檢查的方式，促使餐廳經(jīng)營(yíng)者時(shí)刻保持警惕，不斷提高自身的食品安全管理，保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓每一個(gè)人都能在安全、衛(wèi)生的環(huán)境中享受美食。