亳州市食品安全檢查員實訓中心揭牌儀式暨首期實訓活動成功舉辦

中國食品安全網訊（李瑩瑩 記者程家武）為加強亳州市食品生產監(jiān)管能力建設，加強食品生產安全監(jiān)管教育培訓，培育高素質食品生產安全監(jiān)管人才，2024年10月22日，亳州市第二個食品安全檢查員實訓中心在安徽古井貢酒股份有限公司落地，雙方簽訂政企合作協(xié)議并共同揭牌，儀式結束后組織開展首期食品生產檢查員實訓。

本次實訓采取理論培訓和實操相結合的方式，市局食品生產科科長重點對食品安全檢查員講解亳州市特殊膳食食品生產許可審查要點，宣貫《亳州市運動營養(yǎng)食品生產許可審查方案（試行）》，梳理食品安全風險管控清單，規(guī)范亳州市運動營養(yǎng)食品生產許可審查；同時，邀請亳州學院生物與食品工程系何博士在亳州市第一個實訓中心亳州學院詳細講解了HACCP關鍵控制點在食品安全中的應用。理論培訓結束后，全體參訓人員進入安徽古井貢酒股份有限公司的化驗室和亳州學院研發(fā)中心，現場觀摩學習食品生產現場檢查要點、設備儀器操作要求和關鍵環(huán)節(jié)控制，并就食品安全監(jiān)管中的熱點難點問題和專家開展討論。最后全體參訓人員參加實訓考核，成績全部合格。

亳州市食品生產安全監(jiān)管實訓中心為亳州市食品安全監(jiān)管人員打造了一個集理論學習、實操培訓、信息互動等功能一體的交流平臺，起到了整合多方資源、推動協(xié)作共享、提升能力水平、促進產業(yè)發(fā)展的重要作用，為食品生產檢查員更好地履職盡責打下了堅實的基礎，切實提高了食品生產檢查員的實戰(zhàn)能力。下一步，亳州市市場監(jiān)管部門將充分利用實訓中心平臺，進一步提升食品生產檢查員的食品安全監(jiān)管能力，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。

簽約儀式現場 圖片來源：亳州市市場監(jiān)管局

培訓現場 圖片來源：亳州市市場監(jiān)管局

實操現場 圖片來源：亳州市市場監(jiān)管局