中國食品安全網(wǎng)訊（徐迎春 記者程家武）為消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生飲食安全。六安市金安區(qū)扎實(shí)開展校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動。

一是高位推動。區(qū)委、區(qū)政府成立校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)組，區(qū)委主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，領(lǐng)導(dǎo)組常態(tài)化開展調(diào)度督查工作。區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)班子全體26名成員，不定期深入學(xué)校食堂開展調(diào)研，圍繞食堂承包經(jīng)營、食品安全責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食品安全衛(wèi)生情況等開展調(diào)研。調(diào)研期間全程陪同學(xué)校師生就餐，陪餐期間區(qū)領(lǐng)導(dǎo)仔細(xì)了解師生就餐情況、飯菜質(zhì)量及收費(fèi)情況等。同時(shí)為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全黨政同責(zé)，區(qū)委巡察辦專項(xiàng)制定巡察計(jì)劃和方案，開展校園食品安全專項(xiàng)巡察，秋季開學(xué)期間組織對30多家校園和教育部門開展校園食品安全開展專項(xiàng)巡察，反饋巡察問題，督促問題整改，從政治的高度落實(shí)校園食品安全管理責(zé)任。

二是崗位培訓(xùn)。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道為單元，由屬地食安辦牽頭，中心校、城區(qū)輔導(dǎo)組組織，區(qū)市場監(jiān)管局食品安全講師授課，對全區(qū)學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員、學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、“兩個(gè)責(zé)任”包保干部進(jìn)行集中培訓(xùn)。為檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，對參訓(xùn)人員進(jìn)行了食品安全書面測試，對考試不合格的，由學(xué)校組織再培訓(xùn)，考核合格方可上崗。目前已經(jīng)組織現(xiàn)場培訓(xùn)45場次，受訓(xùn)人員3200多人次。

三是全面排查。金安區(qū)組織市場監(jiān)管、衛(wèi)健、公安、教育等部門對轄區(qū)231家中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。同步開展查校園周邊食品攤販、小餐飲、小作坊、小飯桌等食品經(jīng)營戶?？喘h(huán)境衛(wèi)生、食材貯存、加工制作等餐飲服務(wù)操作規(guī)范落實(shí)情況。校內(nèi)查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、原材料采購、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和管理等食品安全管理措施落實(shí)情況。截至目前，發(fā)現(xiàn)并整改問題692條，立案查處14件，罰沒款14.1萬元。

四是智慧監(jiān)管。和科大國創(chuàng)合作，開發(fā)學(xué)校食堂+互聯(lián)網(wǎng)AI智慧監(jiān)管。借助互聯(lián)網(wǎng)將餐飲單位的后廚攝像頭與監(jiān)管平臺相連，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)視頻傳輸。覆蓋學(xué)校食堂后廚的烹飪間、備餐間、洗消間等關(guān)鍵部位。系統(tǒng)識別到不符合規(guī)定的行為或異常情況時(shí)，會立即發(fā)出預(yù)警信息，并自動抓拍相關(guān)的視頻片段或圖片作為證據(jù)。這些預(yù)警信息會及時(shí)推送給監(jiān)管人員和單位負(fù)責(zé)人，以便能夠迅速采取措施進(jìn)行整改，有效避免食品安全事故的發(fā)生。

五是跟進(jìn)督導(dǎo)。包保干部結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”和開學(xué)季全覆蓋檢查，跟進(jìn)開展督導(dǎo)督查，重點(diǎn)督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)問題是否閉環(huán)整改，是否配備食品安全員、食品安全總監(jiān)，是否落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，是否落實(shí)崗前培訓(xùn)等，并督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

六是信息通報(bào)。市場監(jiān)管部門及時(shí)將問題發(fā)現(xiàn)情況、校園食品安全抽檢情況、案件查辦情況反饋給屬地黨委政府、教育部門、派駐紀(jì)檢組、包保人員。屬地黨委、政府和包保人員及時(shí)將整改落實(shí)情況反饋給區(qū)食安辦和市場監(jiān)管部門。