中國食品安全網(wǎng)訊（王可 記者程家武）2024年10月24日，為保障學校食堂供應食品安全，排查校園食品安全隱患，安慶市迎江區(qū)市場監(jiān)管局展開了一場突擊檢查行動，重點對中小學食堂肉及肉制品食品安全進行全面排查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員重點對各學校食堂采購的豬肉、雞肉及其他肉類食材的感官性是否正常，索證索票是否齊全及食材豬肉胴體等進行仔細檢查，同時對冰箱、冰柜的貯存條件是否符合要求，操作流程是否規(guī)范進行查看。要求各學校要進一步夯實校園食品安全主體責任，嚴格管控食品、原材料采購渠道，落實進貨查驗記錄制度，確保食材安全。此次行動共檢查轄區(qū)中小學食堂4家，發(fā)現(xiàn)各類食品安全隱患8條，均已督促學校食堂立即整改。
下一步，迎江區(qū)市場局將持續(xù)加大對中小學食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，進一步提升監(jiān)管效能，守牢校園食品安全。
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