中國食品安全網(wǎng)訊（張博 記者程家武）春節(jié)的腳步日益臨近，“年夜飯”預(yù)訂也進(jìn)入了高峰期。為保障渦陽縣全縣人民能度過一個(gè)歡樂、祥和的新春佳節(jié)，渦陽縣市場監(jiān)管局精心謀劃、多措并舉開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查行動，筑牢“年夜飯”食品安全防線。

精準(zhǔn)排查，夯實(shí)食品安全根基。渦陽縣市場局對轄區(qū)內(nèi)過往承辦過“年夜飯”以及具備承辦能力的餐飲單位展開地毯式排摸，全面掌握“年夜飯”預(yù)訂詳情。要求各年夜飯承辦單位主動、及時(shí)地向所在地市場監(jiān)管部門報(bào)備相關(guān)信息。一旦發(fā)現(xiàn)有餐飲單位不符合承辦“年夜飯”條件，當(dāng)即責(zé)令其整改；對于拒不整改或者整改后仍不達(dá)標(biāo)的，堅(jiān)決取消其承辦資格。截至目前，經(jīng)統(tǒng)計(jì)全縣共有32家餐飲單位承接年夜飯，預(yù)訂總數(shù)達(dá)400桌，預(yù)計(jì)就餐人數(shù)超4000人。

深入檢查，筑牢安全監(jiān)管網(wǎng)。渦陽縣市場局針對32家承辦年夜飯的餐飲企業(yè)，開展全鏈條、無死角的監(jiān)督檢查。聚焦肉制品、豆制品、酒類、食用油、涼菜等重點(diǎn)產(chǎn)品，圍繞食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，展開精準(zhǔn)且深入的監(jiān)督檢查，確保監(jiān)管無盲區(qū)。同時(shí)，要求各餐飲單位務(wù)必做到明碼標(biāo)價(jià)，杜絕任何價(jià)格欺詐行為；全面落實(shí)“公筷公勺”服務(wù)，積極踐行“光盤行動”，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐，鼓勵打包剩余食物，堅(jiān)決杜絕餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象。

暢通投訴舉報(bào)渠道，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。渦陽縣市場局溫馨提醒廣大消費(fèi)者，外出就餐要選擇證照齊全、誠信經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐，若在節(jié)日消費(fèi)期間遭遇任何糾紛，可隨時(shí)撥打12315熱線尋求幫助。監(jiān)管部門已做好春節(jié)期間的應(yīng)急值守安排，全力維護(hù)節(jié)日市場秩序穩(wěn)定。