中國食品安全網(wǎng)訊（趙春燕   記者程家武）為進一步加強食品安全監(jiān)管，規(guī)范市場經(jīng)營行為，筑牢食品安全防線，近期，阜陽市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局開展轄區(qū)內(nèi)食品安全大檢查，切實保障轄區(qū)食品安全。

強化責(zé)任落實。圍繞集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項行動，聚焦重點場所排查，深入商場超市、餐飲單位等重點場所開展食品安全大檢查，要求經(jīng)營戶落實主體責(zé)任，加強對經(jīng)營戶食品安全知識的宣傳引導(dǎo)。通過檢查展進一步提高了經(jīng)營者和從業(yè)人員的食品安全意識。

強化日常監(jiān)管。加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查力度，重點檢查生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)，確保食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照標準進行生產(chǎn)。強化對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，以商超、餐飲店、校園食堂、餐飲服務(wù)單位等為重點，嚴厲打擊銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法行為。

強化培訓(xùn)考核。多維度開展宣傳培訓(xùn)，從進貨查驗、從業(yè)人員管理、信息公示、明廚亮灶、食品留樣等方面進行詳細講解，組織現(xiàn)場參會人員進行食品安全知識考試，進一步提高食品從業(yè)人員的安全意識和業(yè)務(wù)水平。

下一步，阜陽市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將嚴格落實“四個最嚴”要求，堅持問題導(dǎo)向，緊盯重要環(huán)節(jié)、重要時段，加強食品安全監(jiān)管，堅決消除食品安全各領(lǐng)域風(fēng)險隱患。