中國食品安全網(wǎng)訊（俞琦 記者程家武）春季開學(xué)伊始，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陶辛所會(huì)同鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)派出所等多部門，對(duì)陶辛轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園開展了校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)旨在全面排查食品安全隱患，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線。

全面覆蓋，重點(diǎn)排查 。此次專項(xiàng)檢查覆蓋了轄區(qū)范圍內(nèi)的中小學(xué)、幼兒園食堂以及校園周邊食品經(jīng)營單位。檢查人員重點(diǎn)對(duì)食品原料采購、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致排查，嚴(yán)格檢查了食品保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、操作規(guī)范、從業(yè)人員健康證明以及餐飲具消毒等情況。同時(shí)，還對(duì)食品留樣制度、食品安全應(yīng)急預(yù)案等落實(shí)情況進(jìn)行了全面核查，確保校園食品安全管理無死角、無漏洞。

嚴(yán)格執(zhí)法，立查立改。檢查過程中，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，并要求相關(guān)單位立即整改。對(duì)于部分食堂存在的留樣不規(guī)范、三防不到位等問題，檢查人員要求限期整改并跟蹤復(fù)查。市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)，校園食品安全責(zé)任重大，任何環(huán)節(jié)都不容忽視，必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保師生飲食安全。

強(qiáng)化宣傳，提升意識(shí)。在檢查的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門還開展了食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，向?qū)W校食堂從業(yè)人員、校園周邊食品經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范水平，增強(qiáng)師生的食品安全自我保護(hù)能力。

長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)監(jiān)管。為確保校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化，市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，將以此次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，進(jìn)一步完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生健康等部門的協(xié)作，形成監(jiān)管合力。同時(shí)，將定期開展“回頭看”行動(dòng)，對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保問題徹底解決。此外，還將推動(dòng)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程全覆蓋，利用信息化手段實(shí)現(xiàn)食品安全全程可追溯，讓師生吃得放心、家長(zhǎng)安心。

校園食品安全專項(xiàng)檢查  圖片來源：灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陶辛所