中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張博 記者程家武）新學(xué)期伊始，為保障廣大師生飲食安全，安徽省渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，全面開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”。

行動(dòng)期間，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食堂，對(duì)食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查。在食材儲(chǔ)存區(qū)，仔細(xì)查看食品保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件，確保食材新鮮無(wú)變質(zhì)。加工間內(nèi)，嚴(yán)格檢查加工操作流程是否規(guī)范，從業(yè)人員健康管理是否到位。對(duì)于餐飲具清洗消毒情況，現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)消毒記錄及消毒設(shè)備運(yùn)行狀況，要求食堂務(wù)必做到“一洗二沖三消毒四保潔”，從源頭上消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員積極向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任，要求嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，確保每一份食材來(lái)源可溯、質(zhì)量可控。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局已完成對(duì)40所學(xué)校食堂的檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期整改到位。該局將持續(xù)跟蹤整改情況，開(kāi)展“回頭看”檢查，確保整改措施落實(shí)落細(xì)。

下一步，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門(mén)齊抓共管，通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)管與積極宣傳，為廣大師生筑牢食品安全防線，讓孩子們吃得放心、家長(zhǎng)安心、社會(huì)滿意，為新學(xué)期的順利開(kāi)展?fàn)I造良好的食品安全環(huán)境。