中國食品安全網(wǎng)訊（徐甜 記者程家武）校園食品安全關(guān)系到師生身體健康和生命安全，是校園安全工作中的重中之重。為進(jìn)一步宣傳食品安全知識，嚴(yán)防嚴(yán)管學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，霍山縣單龍寺鎮(zhèn)積極行動(dòng)，精心組織食安系列進(jìn)校園活動(dòng)，為校園食品安全注入了一劑“強(qiáng)心針”。

 培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場  圖片來源：霍山縣單龍寺鎮(zhèn)

業(yè)務(wù)培訓(xùn)，筑牢食品安全防線。轄區(qū)市場監(jiān)管所的食品安全專業(yè)監(jiān)管人員化身“食安講師”，對校園內(nèi)集中用餐單位負(fù)責(zé)人、食品安全責(zé)任人、食堂從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，用通俗易懂的語言深入淺出地講解各類食品安全知識。培訓(xùn)采用理論與實(shí)操結(jié)合的方式，現(xiàn)場演示食品留樣、餐具消毒等流程，讓從業(yè)人員全面而直觀地掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵要點(diǎn)。同時(shí)，培訓(xùn)人員還講解分析了食用不安全食品導(dǎo)致嚴(yán)重后果的真實(shí)事件，通過用身邊的典型案例警醒大家，讓大家深刻意識到食品安全問題離我們并不遙遠(yuǎn)。

 督導(dǎo)現(xiàn)場  圖片來源：霍山縣單龍寺鎮(zhèn)

隱患排查，守護(hù)“舌尖上的安全”。單龍寺鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)紀(jì)檢、安監(jiān)、市場監(jiān)管、派出所和新時(shí)代文明實(shí)踐所等相關(guān)鎮(zhèn)直單位，由黨政班子成員帶隊(duì)，對集中用餐的學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行全面督導(dǎo)。重點(diǎn)排查食材采購、環(huán)境衛(wèi)生和食品加工操作流程中存在的隱患，一一核查食材檢驗(yàn)報(bào)告、餐飲具消毒記錄、食品留樣情況，對檢查發(fā)現(xiàn)個(gè)別存在留樣不規(guī)范、廚房清潔不到位等問題，當(dāng)場責(zé)令整改，并要求限期復(fù)查。

 檢查現(xiàn)場   圖片來源：霍山縣單龍寺鎮(zhèn)

食品安全，重于泰山。通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)和常態(tài)化督導(dǎo)，大幅提升了單龍寺鎮(zhèn)校園食品安全管理人員和從業(yè)人員安全防范意識。今后，該鎮(zhèn)將持續(xù)發(fā)力、縱深推進(jìn)，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，建立常態(tài)化的食品安全宣傳教育監(jiān)督檢查機(jī)制，加大對學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，及時(shí)排查并消除潛在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，為師生們守護(hù)好安心、美好的校園時(shí)光。