中國食品安全網(wǎng)訊（單永才 張偉 記者程家武）為進(jìn)一步有效落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全力守護(hù)校園食品安全，讓廣大師生吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得健康。3月4日，固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭組織，縣教育局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所配合，對(duì)全縣77家中小學(xué)、幼兒園的食品安全總監(jiān)和136名食品安全員，進(jìn)行了校園食品安全專題培訓(xùn)。

 培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人首先就全縣校園食品安全現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)同志就校園食堂大宗食材采購檢驗(yàn)、索證索票、肉制品檢驗(yàn)檢疫、“票證推”使用，從原材料庫存、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、防蠅防鼠、學(xué)校食堂禁用慎用食材、食品留樣管理、從業(yè)人員著裝要求、冰箱內(nèi)生熟食品、葷素食品放置、殺菌燈使用要求、庫房散裝食品存放、涼菜間管理、陪餐記錄、餐廚廢棄物處理等要求，以及“日管控、周排查、月調(diào)度”等，向參訓(xùn)人員進(jìn)行了詳細(xì)地解讀。

在培訓(xùn)過程中，主講人還針對(duì)學(xué)校食堂容易出現(xiàn)的食品安全隱患提出了具體的防范措施和整改建議。為加深參訓(xùn)人員的記憶，增強(qiáng)培訓(xùn)實(shí)效，授課人員還以有問必答的形式與參訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，對(duì)參訓(xùn)人提出的每一個(gè)問題，都進(jìn)行耐心地解答。

通過培訓(xùn)，不僅使各學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員的業(yè)務(wù)水平有了很大提高，而且對(duì)校園食品安全的思想意識(shí)也得到了進(jìn)一步增強(qiáng)。大家一致表示要夯實(shí)工作作風(fēng)，牢固樹立危機(jī)意識(shí)、憂患意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)決扛起校園食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，讓黨委政府放心，讓學(xué)生家長(zhǎng)滿意。