馬鞍山市花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控培訓(xùn)會(huì)

2025-03-14 09:46來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯：吳亞婷

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪翠華記者程家武）為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，3月13日，馬鞍山市花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員開(kāi)展培訓(xùn)，切實(shí)提升食品安全管理能力，共同保障廣大師生飲食安全。

培訓(xùn)會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)春季開(kāi)學(xué)以來(lái)全區(qū)學(xué)校、幼兒園全覆蓋食品安全專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題、共性問(wèn)題從圍繞人員管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)學(xué)校要做什么、怎么做，確保“校園餐”的安全進(jìn)行講解。重點(diǎn)對(duì)復(fù)用餐飲具清洗、消毒、保潔、校園食堂的防鼠管控進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)，結(jié)合實(shí)際案例分析了學(xué)校食堂常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題、風(fēng)險(xiǎn)隱患以及整改建議，隨后，對(duì)學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員食品安全知識(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考試測(cè)試，通過(guò)培訓(xùn)考核，切實(shí)加強(qiáng)了全區(qū)各學(xué)校、幼兒園主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)提升風(fēng)險(xiǎn)防范能力，夯實(shí)學(xué)校春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查成果。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：馬鞍山市花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

下一步，花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合區(qū)教育局持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，做到隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、問(wèn)題能及時(shí)處置、細(xì)節(jié)能落實(shí)到位。