中國食品安全網(wǎng)訊（汪翠華 記者程家武）為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，3月13日，馬鞍山市花山區(qū)市場監(jiān)督管理局對全區(qū)學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員開展培訓(xùn)，切實(shí)提升食品安全管理能力，共同保障廣大師生飲食安全。

培訓(xùn)會(huì)上，市場監(jiān)管局工作人員對春季開學(xué)以來全區(qū)學(xué)校、幼兒園全覆蓋食品安全專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題、共性問題從圍繞人員管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學(xué)校要做什么、怎么做，確?！靶@餐”的安全進(jìn)行講解。重點(diǎn)對復(fù)用餐飲具清洗、消毒、保潔、校園食堂的防鼠管控進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)，結(jié)合實(shí)際案例分析了學(xué)校食堂常見的食品安全問題、風(fēng)險(xiǎn)隱患以及整改建議，隨后，對學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員食品安全知識(shí)進(jìn)行現(xiàn)場考試測試，通過培訓(xùn)考核，切實(shí)加強(qiáng)了全區(qū)各學(xué)校、幼兒園主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)提升風(fēng)險(xiǎn)防范能力，夯實(shí)學(xué)校春季開學(xué)食品安全檢查成果。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場  圖片來源：馬鞍山市花山區(qū)市場監(jiān)督管理局

下一步，花山區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合區(qū)教育局持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，做到隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、問題能及時(shí)處置、細(xì)節(jié)能落實(shí)到位。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場  圖片來源：馬鞍山市花山區(qū)市場監(jiān)督管理局