中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹宇 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，保障消費(fèi)者舌尖上的安全，近日，城東市場(chǎng)監(jiān)管所積極行動(dòng)，開展了連鎖餐飲店全覆蓋排查整治專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：城東市場(chǎng)監(jiān)管所

此次檢查覆蓋了蜜雪冰城、老鄉(xiāng)雞、卡旺卡、麥當(dāng)勞、甜啦啦等頗具人氣的連鎖餐飲店。執(zhí)法人員仔細(xì)核查了各門店?duì)I業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示狀況，嚴(yán)格確認(rèn)了從業(yè)人員健康證的有效期限，確保各店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)與人員健康管理合規(guī)。重點(diǎn)針對(duì)食品原料的采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存條件、加工流程、餐具消毒情況以及后廚環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線。

截至目前，城東市場(chǎng)監(jiān)管所在此次專項(xiàng)檢查中，共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查連鎖餐飲店11家，發(fā)現(xiàn)食品安全問題5個(gè)，已全部整改到位。

下一步，城東市場(chǎng)監(jiān)管所將以此次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，建立健全連鎖餐飲行業(yè)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加大日常監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全。