中國食品安全網(wǎng)訊（黃仁勇 記者程家武）為進一步加強敬老院食品安全監(jiān)管，全力守護老年人“舌尖上的安全”。3月26日上午，金安區(qū)民政局副局長錢偉一行蒞臨三十鋪鎮(zhèn)松林養(yǎng)老服務中心，開展敬老院食品安全專項督查行動。

督查組深入敬老院食堂，重點檢查是否取得食品經(jīng)營許可證或備案；食品留樣是否規(guī)范，符合標準要求；食品采購是否建立臺賬，是否有索證索票；食堂環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔；儲物間食材是否按照要求分類歸位、儲物間是否安裝擋鼠板；是否實施廚房、餐廳分隔；是否配齊消毒、防蚊、防蠅、防蟑、防鼠等設(shè)備。同時，對食品加工過程中的衛(wèi)生狀況、餐具消毒情況以及從業(yè)人員的健康管理進行了細致檢查，要求食堂嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。

食品安全督查現(xiàn)場  圖片來源：三十鋪鎮(zhèn)食安辦

“敬老院的食品安全直接關(guān)系到每一位老人的身體健康和晚年生活質(zhì)量，我們必須以高度的責任感和使命感，將食品安全工作落到實處，讓老人們吃得放心、吃得安心?！比佹?zhèn)副鎮(zhèn)長汪洋介紹說，針對督查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，我們不回避、不推諉，照單接收并限期整改到位。

此次督查行動不僅增強了敬老院管理人員和食堂工作人員的食品安全意識，也為老人們營造了更加安全、健康的飲食環(huán)境。未來，三十鋪鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)合有關(guān)部門持續(xù)加大對敬老院食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)督機制，不定期開展“回頭看”檢查，確保各項食品安全措施落實到位，讓每一位老人都能在溫馨、安全的環(huán)境中安享晚年。