中國食品安全網(wǎng)訊（汪翠華 記者程家武 ）為切實(shí)保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全，近日，馬鞍山市花山區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，堅(jiān)持食品安全“四個最嚴(yán)”要求，牢固樹立“預(yù)防為主，安全第一”的思想，加大對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)監(jiān)管力度，對全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全開展全覆蓋檢查，讓老年人吃上安全的“暖心飯”。
食安檢查現(xiàn)場 圖片來源：花山區(qū)市場監(jiān)督管理局
檢查人員重點(diǎn)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理情況、原料控制、加工制作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)，同時(shí)對場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、制止餐飲浪費(fèi)、鼠類等有害生物防制等情況進(jìn)行深入排查。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，對于能現(xiàn)場整改的要求立行立改，不能當(dāng)場整改的的要求限期整改，堅(jiān)決守牢食品安全底線。同時(shí)，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人對從業(yè)人定期組織食品安全培訓(xùn)，提高職業(yè)素養(yǎng)。
下階段，花山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤問題整改落實(shí)情況，不斷強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，通過常態(tài)化檢查、規(guī)范化指導(dǎo)等方式，推動養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平穩(wěn)步提升，為轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展提供有力保障，讓老年人吃的放心、安心。
食安檢查現(xiàn)場 圖片來源：花山區(qū)市場監(jiān)督管理局
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