安徽省績(jī)溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局保障油菜花文化旅游節(jié)期間食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（程軍 記者程家武）隨著“大地歡歌·中國(guó)績(jī)溪第十四屆油菜花文化旅游節(jié)”正式拉開序幕，各地游客紛紛前來踏青賞花，周邊的餐飲服務(wù)單位和食品經(jīng)營(yíng)店也隨之迎來營(yíng)業(yè)高峰。安徽省績(jī)溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局四個(gè)加強(qiáng)，著力保障油菜花文化旅游節(jié)期間廣大游客“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)分工。結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，研究部署制定了《大地歡歌·中國(guó)績(jī)溪第十四屆油菜花文化旅游節(jié)食品安全保障工作方案》《大地歡歌·中國(guó)績(jī)溪第十四屆油菜花文化旅游節(jié)突發(fā)性事件處理應(yīng)急預(yù)案》，明確工作職責(zé)，細(xì)化工作任務(wù)，責(zé)任到人，確保工作壓緊、落到實(shí)處、取得實(shí)效。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提高防范意識(shí)。油菜花文化旅游節(jié)前，縣市場(chǎng)監(jiān)管局安排執(zhí)法人員逐戶走訪并與每家餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)店和食品攤販負(fù)責(zé)人簽訂并下發(fā)了《食品安全責(zé)任告知書》?，F(xiàn)場(chǎng)講解答疑解惑的方式對(duì)餐飲單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，要求其規(guī)范食品貯存采購(gòu)、加工制作、清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)聚餐人數(shù)超過50人的做好食品留樣和記錄，同時(shí)開展了“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”宣傳引導(dǎo)，進(jìn)一步提高了餐飲單位從業(yè)人員食品安全和反餐飲浪費(fèi)意識(shí)。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，壓實(shí)主體責(zé)任。提前介入，主動(dòng)作為，會(huì)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村干部開展隱患排查和專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)以賞花景點(diǎn)周邊的餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)店以及食品攤販為對(duì)象，檢查了有無有效食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、食品原料索證索票、餐飲用具清洗消毒、食品貯存和加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)列出整改清單，提出整改要求，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶限期整改到位。

強(qiáng)化應(yīng)急管理，提升處置能力。油菜花文化旅游節(jié)期間，縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，保持12315投訴舉報(bào)電話24小時(shí)暢通，按照“快接快辦快結(jié)快反饋”的要求，及時(shí)、妥善處置油菜花節(jié)期間各類食品安全投訴舉報(bào)，讓游客開心來、滿意歸。

截至目前，縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員62人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位114家次，發(fā)現(xiàn)的問題隱患已督促其完成整改。下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)油菜花文化旅游節(jié)期間食品安全保障，全力守護(hù)油菜花文化旅游節(jié)期間食品安全，助力全縣旅游經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展。