安徽濉溪縣“六強(qiáng)化”保障學(xué)校復(fù)學(xué)食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（趙光明）近日,安徽省濉溪縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合實(shí)際情況,聯(lián)合縣教育主管部門,采取“六個強(qiáng)化”舉措,全力推進(jìn)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí),切實(shí)消除疫情防控期間學(xué)校食堂食品安全隱患,有效保障復(fù)學(xué)復(fù)課后全縣校園食品安全。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。督促各類學(xué)校（幼兒園）嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，明確校園食品安全管理人員和從業(yè)人員崗位職責(zé)，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核，每周開展一次食品安全自查，提升食品安全管理能力。

強(qiáng)化隱患排查。對全縣所有學(xué)校、幼兒園食堂以及集中供餐配送單位等進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查防疫措施是否落實(shí)到位、有無過期食品、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康體檢、設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)行，以及加工制作過程控制是否符合規(guī)范要求等，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,嚴(yán)防學(xué)校（幼兒園）群體性食物中毒事件發(fā)生。

強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法。依托當(dāng)前疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制，建立健全市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康等多部門食品安全信息通報、執(zhí)法檢查等協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，對學(xué)校食品安全問題“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，確保查后整改到位，形成閉環(huán)管理。

強(qiáng)化明廚亮灶。將學(xué)校食堂明廚亮灶作為量化分級動態(tài)評定的重點(diǎn)內(nèi)容，鼓勵學(xué)校食堂建設(shè)“陽光廚房”，通過互聯(lián)網(wǎng)與社會對接，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂實(shí)時公開的社會監(jiān)督模式。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。組織開展學(xué)校食品安全管理人員及從業(yè)人員食品安全和疫情防護(hù)知識培訓(xùn)，發(fā)布食品安全消費(fèi)警示或提示，增強(qiáng)復(fù)課學(xué)校師生食品安全意識和自我防護(hù)能力。強(qiáng)化應(yīng)急處置。指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，開展校園食品安全應(yīng)急演練，規(guī)范應(yīng)急處置程序，完善快速反應(yīng)機(jī)制，加強(qiáng)值班值守和應(yīng)急處置，穩(wěn)妥做好食品安全應(yīng)急處置工作。