合肥市進一步加強救助機構(gòu)食品安全監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊?（合肥市市場監(jiān)督管理局 燕靜）為貫徹落實《合肥市加強和改進生活無著的流浪乞討人員救助管理工作實施方案》，切實維護流浪乞討人員合法權(quán)益，保障受助人員餐飲食品安全。2020年5月26日至28日，合肥市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合合肥市民政局對四縣一市及市本級六個救助站的食堂進行全覆蓋專項檢查。

現(xiàn)場檢查按照全環(huán)節(jié)、全要素、全項目的要求，按照“翻箱倒柜”式的檢查方法實施。檢查內(nèi)容包括：食品安全主體責(zé)任落實情況、食品安全制度的建立健全情況、從業(yè)人員的管理、原材料采購及索證索票、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒及保潔等。

在檢查的同時，合肥市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員按照普法要求，開展食品安全法律法規(guī)的宣傳，向每個救助站贈送《餐飲服務(wù)食品安全學(xué)習(xí)手冊》，將檢查與食品安全法律法規(guī)的宣傳融為一體。對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即予以整改，對巢湖市、廬江縣兩個救助站食堂未取得《食品經(jīng)營許可證》的情形，已向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管局下達《食品安全督查（巡查）整改問題清單》，要求依法處理。