本報(bào)訊 (李麗莎) 中秋佳節(jié)臨近，貴州省安順大街小巷“安順麻餅”售賣點(diǎn)成了一道別致的風(fēng)景?！鞍岔樎轱灐笔苁忻袂嗖A由來已久，距今已有兩百多年生產(chǎn)歷史，因其風(fēng)味獨(dú)特、口感舒適、回味悠長，使之成為貴州傳統(tǒng)名點(diǎn)之一、“安順八大名吃”之一。由安順百花串食品有限公司生產(chǎn)的“熙春”牌“安順麻餅”系列產(chǎn)品暢銷全國二十多個(gè)省、市和地區(qū)，產(chǎn)品多次獲省優(yōu)、部優(yōu)以及貴州省和全國食品工業(yè)名牌和優(yōu)秀產(chǎn)品稱號(hào)。

今年6月在巴西舉行的第35屆國際食品展期間，安順市金刺梨產(chǎn)品深受巴西人民以及各國參展游客的青睞，不少人在品嘗貴州云上刺梨花科技有限公司生產(chǎn)的果酒后紛紛豎起了大拇指。

除“安順麻餅”和金刺梨特色產(chǎn)品外，該市波波糖、茶葉等特色食品在省內(nèi)外都享有較高的聲譽(yù)。目前，全市規(guī)模以上食品加工生產(chǎn)企業(yè)共有56家，農(nóng)副食品加工業(yè)33家，食品制造業(yè)7家，酒、飲料、精制茶制造業(yè)16家，這些龍頭和重點(diǎn)企業(yè)正在引領(lǐng)全市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為讓特色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大，該市多舉措引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，增強(qiáng)內(nèi)生動(dòng)力。目前，全市特色食品行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)向好向上的趨勢。

特色食品企業(yè)小而散，生產(chǎn)設(shè)備落后，從一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。為了打破這一瓶頸，安順市強(qiáng)力推進(jìn)傳統(tǒng)食品企業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)。重點(diǎn)圍繞“千企改造”，加快利用高新技術(shù)、先進(jìn)適用技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)現(xiàn)有特色產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品升級(jí)換代，使食品企業(yè)更多的依靠技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)取得競爭優(yōu)勢。

今年7月，市人民政府印發(fā)了《安順市八大百億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案》，以增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌戰(zhàn)略為抓手，加快推進(jìn)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。圍繞“關(guān)嶺牛”、火龍果、紫云花豬、紅芯薯、金刺梨、茶葉、食用菌、中藥材等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)推進(jìn)精深加工企業(yè)建設(shè)，著力發(fā)展牛來香、百花串、薏仁米、波波糖、金刺梨、瀑布茶、朵貝茶、辣椒和雞蛋干等一批省內(nèi)外生態(tài)特色食品龍頭企業(yè)及名牌產(chǎn)品，促進(jìn)行業(yè)向“專精特新”發(fā)展，推動(dòng)特色食品產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)、規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。