中國食品安全網(wǎng)訊（李芷媛） 在端午節(jié)來臨之際，為保障食品安全，甘肅涇川縣市場監(jiān)督管理局聚焦端午節(jié)市場供應(yīng)消費(fèi)特點(diǎn)集中開展專項(xiàng)檢查。共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位285家，抽檢食品146批次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了當(dāng)場指導(dǎo)整改和限期整改。

嚴(yán)查生產(chǎn)源頭。以粽子、綠豆糕、肉制品等節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)及生產(chǎn)加工小作坊為重點(diǎn)，執(zhí)法人員深入生產(chǎn)加工場所，對(duì)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、規(guī)范存儲(chǔ)、生產(chǎn)過程控制、從業(yè)人員健康管理培訓(xùn)、食品安全自查管理等方面進(jìn)行檢查指導(dǎo)，從源頭上確保食品安全放心。

嚴(yán)管重點(diǎn)領(lǐng)域。以各類商場、超市、大中型餐飲單位、農(nóng)家樂、農(nóng)貿(mào)市場等為重點(diǎn)場所，對(duì)經(jīng)營單位是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全制度，對(duì)商品是否明碼標(biāo)價(jià)、足斤足兩，是否存在食品過度包裝、哄抬價(jià)格等進(jìn)行檢查規(guī)范，督促經(jīng)營者主動(dòng)履行主體責(zé)任，加強(qiáng)價(jià)格自律，依法誠信經(jīng)營。

嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患。以糕點(diǎn)、肉制品、乳制品、茶葉、白酒等為重點(diǎn)食品品種，嚴(yán)格檢查食品貯存擺放、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、銷售人員衛(wèi)生管理、冷藏冷凍食品儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范要求。同時(shí)，緊盯粽子、綠豆糕、蜂蜜、肉制品等熱銷食品開展靶向抽檢，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患排查到位。