中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 王雅珍）為確保夏季乳制品安全，近日，張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所結合落實食品安全 “兩個責任”，對轄區(qū)乳制品安全開展專項檢查，及時消除安全隱患，營造安全環(huán)境。

此次檢查，以鮮奶吧、超市、食雜店及校園周邊食品店為重點，對經(jīng)營者主體資格是否合法、是否嚴格按照低溫條件進行儲存、是否存在低溫乳制品“脫溫”銷售、是否嚴格落實低溫乳制品進貨查驗記錄制度等行為進行全面檢查。檢查中，執(zhí)法人員對經(jīng)營者存在的低溫乳制品未按要求存儲銷售等行為進行了現(xiàn)場普法培訓，進一步提升經(jīng)營者的法律意識，切實督促經(jīng)營單位規(guī)范低溫乳制品經(jīng)營行為，保障低溫乳制品質量安全。此外執(zhí)法人員還現(xiàn)場指導經(jīng)營主體建立健全食品安全管理制度，健全完善 “日管控、周排查、月調度”管理臺賬，要求食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員切實把主體責任扛在肩上、放在心上、抓在手上，堅決守牢食品安全防線，確保夏季群眾乳制品安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

酸奶吧負責人說：“作為酸奶加工店，我們要嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī)，確保從業(yè)人員健康證在有效期內，確保加工、貯存場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，讓群眾安心食用酸奶?！?/p>

截至目前，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員16人次，檢查乳制品銷售商戶46家，發(fā)現(xiàn)低溫奶“脫溫”儲存銷售等違法違規(guī)行為5家，當場責令整改16家次，堅決守牢食品安全防線。