中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 蔣金萍）?為加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全管理，5月25日，蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)中小型餐飲單位食品安全約談培訓(xùn)會(huì)，餐飲單位負(fù)責(zé)人共計(jì)200余人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議通過(guò)實(shí)圖展示和現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《食品安全法》及其實(shí)施條例的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行詳解演示，在餐飲單位主體資格信息公示、人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒保潔、物品儲(chǔ)存、食品留樣、互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶應(yīng)用、食品加工過(guò)程及食品安全事故處置等方面重點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)。部分餐飲單位在會(huì)上作了交流發(fā)言。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全事關(guān)民生、責(zé)任重大，各餐飲單位負(fù)責(zé)人要各盡其責(zé)，各司其職，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和制度要求，對(duì)照會(huì)議要求進(jìn)行全面自查，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，為廣大消費(fèi)者提供安全放心的飲食環(huán)境。下一步，蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在開(kāi)展集中約談培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步鞏固轄區(qū)餐飲單位食品安全知識(shí)，努力提升餐飲主體食品安全責(zé)任意識(shí)，不斷強(qiáng)化餐飲單位食品安全監(jiān)管各項(xiàng)措施，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。