張掖引進黑色功能性農作物助推精準扶貧效果好

“我去年種植黑小麥4.3畝，收獲麥籽2100公斤，比普通小麥少收了112公斤，但由于黑小麥收購價每公斤比普通小麥高4元，所以去年的實際收入比普通小麥多收了8064元，畝收入達3418.6元……”談起黑小麥的種植，甘州區(qū)安陽鄉(xiāng)郎家城村農戶詹發(fā)榮欣喜地說?；ㄕl(xiāng)余家城村農戶謝太善自信地說：“我今年流轉土地12畝，全部種植了黑小麥，從目前長勢來看，年底可收入4萬元左右……”

自然界天然食物的營養(yǎng)與它們的顏色密切相關，若按營養(yǎng)價值排列，依次為黑色、紅色、黃色和白色?！胺旰诒匮a”，是我國傳統(tǒng)醫(yī)學的“醫(yī)食同源”理論的主要組成部分，作為黑小麥、黑小米、黑豆、黑大米、黑花生、黑芝麻等黑色農作物產(chǎn)品轉化后的黑色食品，因其含有更合理的有利于人們延年益壽的特殊營養(yǎng)成分，符合“黑色、粗食、天然”的膳食保健理念，而受到越來越多消費群體的青睞。近年來，市外專局針對全市建檔立卡貧困村大部分地處祁連山淺山區(qū)、自然條件差、增收渠道窄的實際，在充分調研的基礎上，加強與省外專局的協(xié)調聯(lián)系，聯(lián)合市農科院加大適宜我市沿山冷涼灌區(qū)種植的黑小麥、黑燕麥等黑色功能性農作物的引進與示范研究，千方百計拓寬當?shù)剞r民增收渠道，增加貧困村農民收入。

多年來，“黑色功能性農作物引進與示范”項目連續(xù)獲得省外專局立項支持。作為項目承擔單位，市農科院采取無償提供示范基地用種及技術指導的方式，先后在甘州區(qū)烏江鎮(zhèn)永豐村、花寨鄉(xiāng)余家城村和安陽鄉(xiāng)郎家城村建立新品種試驗點3個，在甘州區(qū)安陽鄉(xiāng)、民樂縣六壩鎮(zhèn)等地布設試驗示范田109.7畝，引進黑小麥品種6個。其中，黑小麥新品種——寧春46號平均畝產(chǎn)達511.5公斤，較普通小麥畝均增收2000元以上，取得較好的試驗示范效果。通過項目實施，進一步擴大了黑色功能性農作物的輻射影響，當?shù)乩习傩臻_始自發(fā)向科技人員咨詢種植黑小麥、黑燕麥等農作物的相關事宜，在科技人員仔細算賬對比下，示范點周邊越來越多的農戶開始關注黑色功能性農作物的種植，并得到了相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重視和認可。目前，該院結合“十村千戶”、“科技富民”等行動，派駐科技人員進村入戶、深入田間地頭開展調研，將甘州區(qū)花寨鄉(xiāng)余家城村列為結對幫扶聯(lián)系村，進行以黑小麥新品種為主的黑色功能性農作物的種植示范，示范推廣面積達236畝。余家城村屬省列插花型貧困村，屬沿山冷涼灌區(qū)，雖然自然條件較差，干旱缺水嚴重，基礎設施滯后，但該村遠離城市、工廠等，潔凈的水源、空氣，無污染的土壤，豐富的光熱資源，天然大片的富硒、富鍶的土壤帶等自然條件都是發(fā)展黑色功能性有機農作物種植所具備的獨特優(yōu)勢，現(xiàn)示范區(qū)域內黑小麥、黑燕麥等農作物長勢良好。同時，在省、市外專局的積極協(xié)調下，市農科院還與當?shù)叵嚓P企業(yè)聯(lián)合對黑小麥產(chǎn)品進行深加工產(chǎn)品研發(fā)，在原有黑小麥、黑燕麥等全麥粉的基礎上，研發(fā)出黑麥米等產(chǎn)品，現(xiàn)已進入產(chǎn)品加工與試營銷階段。

當前，隨著科學技術的進步和食品品質的提高，黑色食物不僅被作為黑色功能性食品開發(fā)的方向之一，而且被越來越多的消費者所接受，展示出廣闊的市場前景。開展黑色功能性農作物的引進和示范推廣，及開發(fā)黑色功能性食品深加工為全市沿山冷涼灌區(qū)貧困村又找到了一條脫貧致富的新路。