甘肅省靜寧縣開(kāi)展食品安全“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”抽查檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（甘肅省靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局 高帆?馬調(diào)調(diào)）近日，甘肅省靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展食品安全“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”抽查檢查。

根據(jù)平?jīng)鍪惺袌?chǎng)監(jiān)管局“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”相關(guān)要求，結(jié)合靜寧縣食品安全日常監(jiān)管實(shí)際，及時(shí)制定抽查方案，公布隨機(jī)抽查計(jì)劃，明確檢查依據(jù)、檢查方式、檢查內(nèi)容、工作要求，合理確定隨機(jī)抽查的比例和頻次。

隨機(jī)配備食品執(zhí)法檢查人員，對(duì)每個(gè)業(yè)態(tài)的檢查事項(xiàng)詳細(xì)核對(duì)，認(rèn)真組織實(shí)施檢查。一是針對(duì)被檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的資質(zhì)、食品安全人員管理、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、原料及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備清洗消毒、維修保養(yǎng)等方面進(jìn)行全面監(jiān)督檢查；二是在流通環(huán)節(jié)，以高風(fēng)險(xiǎn)食品銷售、校園及周邊食品銷售、城鄉(xiāng)接合部及農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)食品銷售、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售為抽查對(duì)象，對(duì)被抽查者的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)范圍、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況和保健食品、嬰幼兒配方乳粉專區(qū)專柜擺放、臨期食品處理、不合格食品下架等進(jìn)行重點(diǎn)檢查；三是針對(duì)餐飲服務(wù)單位原料采購(gòu)、消毒記錄、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)、應(yīng)急處置規(guī)范等方面重點(diǎn)檢查各項(xiàng)紀(jì)錄是否與實(shí)際相符，對(duì)網(wǎng)紅餐廳、學(xué)校食堂、集體聚餐、農(nóng)村宴席等進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題與不足，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、并責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)整改或限期整改。截至目前，該局已完成隨機(jī)抽取檢查食品生產(chǎn)企業(yè)6戶、小作坊13戶、食品超市8戶、食雜店24戶、便利店11戶、餐飲36戶、學(xué)校食堂12家、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)7戶，梳理檢查出的相關(guān)問(wèn)題共8類37條。

下一步，靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展抽查檢查工作，并要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，全面落實(shí)食品各業(yè)態(tài)安全主體責(zé)任。加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)源頭嚴(yán)防，過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，最大限度排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障百姓食品安全。