中國食品安全網訊（甘肅省靜寧縣市場監(jiān)管局 高帆?馬調調）近日，甘肅省靜寧縣市場監(jiān)管局全面開展食品安全“雙隨機、一公開”抽查檢查。

根據平涼市市場監(jiān)管局“雙隨機、一公開”相關要求，結合靜寧縣食品安全日常監(jiān)管實際，及時制定抽查方案，公布隨機抽查計劃，明確檢查依據、檢查方式、檢查內容、工作要求，合理確定隨機抽查的比例和頻次。

隨機配備食品執(zhí)法檢查人員，對每個業(yè)態(tài)的檢查事項詳細核對，認真組織實施檢查。一是針對被檢查食品生產企業(yè)、小作坊的資質、食品安全人員管理、生產加工過程控制、原料及食品相關產品進貨查驗、生產設施設備清洗消毒、維修保養(yǎng)等方面進行全面監(jiān)督檢查；二是在流通環(huán)節(jié)，以高風險食品銷售、校園及周邊食品銷售、城鄉(xiāng)接合部及農村偏遠地區(qū)食品銷售、農貿市場食品及食用農產品銷售為抽查對象，對被抽查者的經營場所衛(wèi)生、經營范圍、進貨查驗、索證索票情況和保健食品、嬰幼兒配方乳粉專區(qū)專柜擺放、臨期食品處理、不合格食品下架等進行重點檢查；三是針對餐飲服務單位原料采購、消毒記錄、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓、應急處置規(guī)范等方面重點檢查各項紀錄是否與實際相符，對網紅餐廳、學校食堂、集體聚餐、農村宴席等進行專項檢查。

針對檢查中發(fā)現的問題與不足，執(zhí)法人員進行現場指導、并責令其現場整改或限期整改。截至目前，該局已完成隨機抽取檢查食品生產企業(yè)6戶、小作坊13戶、食品超市8戶、食雜店24戶、便利店11戶、餐飲36戶、學校食堂12家、食用農產品經營7戶，梳理檢查出的相關問題共8類37條。

下一步，靜寧縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展抽查檢查工作，并要求食品生產經營者進一步增強法律意識和風險防范意識，全面落實食品各業(yè)態(tài)安全主體責任。加強食品生產經營源頭嚴防，過程嚴管、風險嚴控，最大限度排除食品安全風險隱患，保障百姓食品安全。