中國食品安全網(wǎng)訊（白銀市市場監(jiān)督管理局 何永紅）按照白銀市委、市政府統(tǒng)一安排部署，為確保2023年“津隴共振興”合作交流洽談活動期間食品安全，連日來，甘肅省白銀市市場監(jiān)督管理局結(jié)合工作職責(zé)，制定保障方案，提前介入、排查隱患、全程保障，有效保障活動期間食品安全。截至目前，共出動執(zhí)法人員48人（次），快速檢測現(xiàn)制現(xiàn)售及食用農(nóng)產(chǎn)品62批（次），對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題進(jìn)行現(xiàn)場整改。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：白銀市市場監(jiān)督管理局

開展食品安全評估。根據(jù)重大活動食品安全監(jiān)督管理工作要求，審定活動食品安全保障方案，指導(dǎo)、檢查、督促、落實各項工作措施，督促5家餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，切實履行食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位職責(zé)，落實落細(xì)食品安全主體責(zé)任，形成5家餐飲提供單位重大活動保障評估報告。

開展食品隱患篩查。利用快檢車及快檢設(shè)備負(fù)責(zé)對現(xiàn)場會活動期間現(xiàn)場食品、餐飲具、食用農(nóng)產(chǎn)品等的快檢篩查工作，做好食品安全靶向性的檢測；對快速檢測初檢發(fā)現(xiàn)問題食品及時上報，根據(jù)需要進(jìn)行監(jiān)督抽檢，及時排除食品安全風(fēng)險隱患。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：白銀市市場監(jiān)督管理局

檢查現(xiàn)場 圖片來源：白銀市市場監(jiān)督管理局

全程駐點監(jiān)督保障。全程駐點監(jiān)督食品加工過程，全方位實地查看供餐單位食品安全情況，審核每日就餐食譜，嚴(yán)禁加工制作高風(fēng)險菜品。嚴(yán)格落實餐飲具洗消，規(guī)范食品留樣，督促落實“晨檢”制度，防止發(fā)熱、腹瀉、手部感染等人員直接接觸入口食品，并建立24小時應(yīng)急值班及食品安全事故報告制度，做到反應(yīng)迅速，處置及時，確?；顒悠陂g食品安全。