蘭州對餐飲具消毒單位進行集體約談

本報訊 (梁婧姝) 為進一步加強甘肅省蘭州市創(chuàng)建全國文明城市工作，規(guī)范餐飲具清洗消毒，落實企業(yè)主體責(zé)任，保障人民群眾身體健康，近日，蘭州市食安委辦、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委聯(lián)合召開餐飲具清洗消毒工作集中約談會。

餐飲具衛(wèi)生是食品安全的重要保證，蘭州市部分餐飲企業(yè)存在自律意識不強，企業(yè)主體責(zé)任不落實，清洗消毒制度落實不嚴(yán)格的狀況。約談會上通報了 2019 年上半年全市餐飲具抽檢監(jiān)測情況，并對下半年工作進行了安排部署。

會議要求，牢固樹立餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人的安全意識，依法誠信經(jīng)營，全面做好餐飲具集中消毒衛(wèi)生安全工作；要保證清洗消毒質(zhì)量。要落實購進原材料采購驗收制度、自檢制度，對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠；同時充分發(fā)揮餐具消毒行業(yè)協(xié)會作用，企業(yè)之間定期開展交流，推廣先進管理經(jīng)驗，不斷改進生產(chǎn)工藝，及時解決影響行業(yè)發(fā)展的難題，確保全市人民用上衛(wèi)生、安全、放心的消毒餐飲具。