甘肅省餐飲服務(wù)單位全面恢復(fù)堂食就餐

中國食品安全網(wǎng)訊（魏開疆）為全面落實(shí)復(fù)工復(fù)產(chǎn)各項(xiàng)部署，3月16日, 甘肅省商務(wù)廳和甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于全面恢復(fù)餐飲企業(yè)復(fù)工營業(yè)的緊急通知》，明確提出，全省各餐飲服務(wù)單位在建立和落實(shí)疫情防控工作制度的基礎(chǔ)上，從當(dāng)日起全面恢復(fù)堂食就餐。

《通知》堅持疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)并舉，要求餐飲服務(wù)單位要建立疫情防控工作制度，積極引導(dǎo)顧客分時、分批、錯峰進(jìn)店就餐，就餐期間保持合理間距；鼓勵提前預(yù)約、打包帶走和網(wǎng)絡(luò)訂餐，防止人員聚集；暫停50人以上集體聚餐活動；對進(jìn)店顧客進(jìn)行體溫檢測，做好消毒，實(shí)行就餐人員掃碼或紙質(zhì)登記，做到就餐人員信息可追溯；對有體溫超標(biāo)或有明顯癥狀的顧客進(jìn)行勸阻，全力保障用餐安全。

《通知》要求，餐飲服務(wù)單位要抓好食品加工經(jīng)營場所清掃消毒工作，嚴(yán)格遵守相關(guān)食品安全管理規(guī)定，全面推進(jìn)文明餐桌行動、倡導(dǎo)實(shí)施分餐制、使用公筷公勺、實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”，切實(shí)保障食品安全。禁止采購、經(jīng)營野生動物及其制品，禁止在食品加工經(jīng)營場所圈養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽。

為更大力度支持餐飲服務(wù)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)，《通知》特別指出，全省商務(wù)部門要充分發(fā)揮行業(yè)主管部門作用，指導(dǎo)烹飪協(xié)會、飯店協(xié)會鼓勵餐飲企業(yè)積極復(fù)工營業(yè)，加強(qiáng)對餐飲行業(yè)復(fù)工營業(yè)工作的指導(dǎo)；市場監(jiān)管部門要做好已復(fù)工餐飲服務(wù)單位的現(xiàn)場指導(dǎo)，寓監(jiān)管于服務(wù)之中，不得隨意責(zé)令停業(yè)，對違法違規(guī)經(jīng)營的，依法查處，維護(hù)好市場秩序。

《通知》還強(qiáng)調(diào)，允許臨街餐飲店臨時越門占道經(jīng)營，全省各地各部門不得對餐飲企業(yè)復(fù)工營業(yè)設(shè)置審批、備案等條件，不得以任何理由限制餐飲企業(yè)復(fù)工營業(yè)，全力扶持企業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)、保增長、促發(fā)展。