中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 汪占平）2021年9月6日，定西市渭源縣秦祁鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所以保障廣大青少年學(xué)生食品安全為目標(biāo)，以確保廣大青少年身體健康和生命安全為職責(zé)，以極力提升市場(chǎng)監(jiān)管能力，強(qiáng)化專項(xiàng)整治成效為抓手。進(jìn)一步強(qiáng)化黨史學(xué)習(xí)教育與為民辦實(shí)事相結(jié)合，渭源縣秦祁鄉(xiāng)人民政府充分發(fā)揮屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化部署，統(tǒng)籌安排秦祁鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所、鄉(xiāng)綜治維穩(wěn)中心、鄉(xiāng)司法所、鄉(xiāng)派出所聯(lián)合開展秦祁鄉(xiāng)秋季校園食品安全專項(xiàng)整治。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：渭源縣市場(chǎng)監(jiān)管局

落實(shí)主體責(zé)任。著重檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃的中小學(xué)校食品安全制度是否建立并有效運(yùn)行，是否配備了符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員，食品安全管理人員職責(zé)是否明確，是否建立了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，是否建立了切實(shí)可行的食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制。

督查校園食品安全規(guī)定落實(shí)情況。對(duì)學(xué)校食堂和各營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全狀況進(jìn)行全覆蓋檢查：檢查加工及儲(chǔ)存場(chǎng)所是否符合相關(guān)規(guī)定，食堂各功能區(qū)布局和流程是否存在交叉污染，原料庫各類食品原料分區(qū)是否合理，洗手更衣間、清潔工具存放與清洗區(qū)域是否按規(guī)定布置；從業(yè)人員是否落實(shí)健康管理制度，是否依法從事餐飲加工工作；食品及原料是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是否存在使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為；檢查是否存在超范圍超限量使用食品添加劑行為和食品添加劑未落實(shí)“五?！惫芾硇袨?；餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定；冷凍、冷藏、餐用具消毒、清洗、防蠅、防鼠等設(shè)施設(shè)備是否按規(guī)定配置并定期維護(hù)；食品及原料是否按規(guī)定儲(chǔ)存，原料、半成品、成品及非食品原料是否混存混放，存在交叉污染現(xiàn)象；自查、留樣、晨檢及午檢、陪餐等各項(xiàng)制度落實(shí)情況；檢查加工經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生條件是否保持良好；學(xué)校食堂是否存在加工制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕類、四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品；隴上食安智慧監(jiān)管平臺(tái)接入運(yùn)行情況是否正常；疫情防控各項(xiàng)措施是否嚴(yán)格落實(shí)；檢查學(xué)校營養(yǎng)餐管理是否符合規(guī)定；“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”文明餐桌宣傳落實(shí)情況。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：渭源縣市場(chǎng)監(jiān)管局

開展校園周邊食品安全大排查。突出將校園周邊食品小銷售店、小餐飲店、食品小攤點(diǎn)為整治重點(diǎn)，突出整治違法行為與宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，督促校園周邊食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，禁止校園周邊200米范圍之內(nèi)銷售麻辣食品和食品攤販擺設(shè)攤點(diǎn)。

開展校園“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”大檢查。督促學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的重要指示批示精神和《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，引導(dǎo)廣大師生牢固樹立節(jié)糧愛糧意識(shí)，切實(shí)養(yǎng)成勤儉節(jié)約良好習(xí)慣。學(xué)校食堂按需供餐，改進(jìn)供餐方式，提高供餐質(zhì)量，遏制餐飲浪費(fèi)。

嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化整改。對(duì)在整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法予以嚴(yán)肅處理。依法下達(dá)責(zé)令改正通知書3份，體現(xiàn)有法必依、違法必究。違法行為得到及時(shí)整改。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：渭源縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)以提升政府法制能力建設(shè)為契機(jī)，對(duì)構(gòu)建食品安全聯(lián)合懲戒機(jī)制具有積極推動(dòng)作用，學(xué)校食品安全管理能力有效提升，主體責(zé)任進(jìn)一步明確，廣大青少年食品安全和身體健康得到有力保障。