中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）當(dāng)前疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化餐飲單位監(jiān)管，分層次、分區(qū)域精準(zhǔn)落實(shí)好中央廚房、大中型餐飲單位、疫情防控集中供餐點(diǎn)及外賣配送人員等重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群的疫情防控食品安全措施。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

嚴(yán)禁人員聚餐聚集，落實(shí)屬地管理責(zé)任。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，要求餐飲經(jīng)營門店切實(shí)提高主動(dòng)防護(hù)和依法經(jīng)營的意識(shí)；取消一切形式的聚餐聚集，全面排查轄區(qū)各大、中型餐飲單位，勸阻、取消、退訂集體聚餐5400余桌，確保蘭州市城關(guān)區(qū)1.6萬多家餐飲單位全部暫停堂食，對(duì)不符合疫情防控要求的165戶餐飲門店實(shí)施關(guān)停，最大限度減少人員聚集。同時(shí)，加大對(duì)牛肉面等已開業(yè)餐飲門店檢查頻次，落實(shí)防疫政策，不能堂食、門前不聚集用餐，嚴(yán)防發(fā)生聚集性風(fēng)險(xiǎn)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

啟動(dòng)“隴上食安”智慧監(jiān)管。強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，落實(shí)落細(xì)防控措施，對(duì)31家集體用餐配送單位的疫情防控措施落實(shí)、生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場(chǎng)加工過程進(jìn)行在線精準(zhǔn)監(jiān)督，場(chǎng)所環(huán)境定時(shí)消毒消殺，索證索票、嚴(yán)查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?；?yán)格控制每餐次最大供餐量，不能超負(fù)荷供餐，保障集中隔離人員及抗“疫”一線工作人員飲食安全。正寧路、酒泉路夜市等夜間經(jīng)營門店在疫情防控期間持續(xù)保持關(guān)停狀態(tài)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化食品接觸安全。及時(shí)下發(fā)《關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐防控期間管理告誡書》，對(duì)“美團(tuán)”“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和26家配送站經(jīng)營行為進(jìn)行警示告誡，摸清53個(gè)配送點(diǎn)和1304名配送人員疫苗接種、核酸檢測(cè)情況，并開展日監(jiān)測(cè)。要求網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營企業(yè)做好對(duì)配送點(diǎn)騎手健康情況登記，配送站點(diǎn)、車輛及送餐箱的清潔和消毒；快遞騎手應(yīng)在店外取餐、家外送餐，消費(fèi)者和騎手盡量避免集中聚集、手部接觸，以免發(fā)生交叉感染。