中國食品安全網(wǎng)訊（師疆莉） 為進(jìn)一步規(guī)范食品流通領(lǐng)域食品銷售行為和市場秩序，解決食品銷售過程中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，及時消除影響食品質(zhì)量安全問題隱患，近期，白銀市市場監(jiān)督管理局緊扣“嚴(yán)、細(xì)、實”三個維度，扎實推進(jìn)食品流通領(lǐng)域各食品專項整治行動，督促食品經(jīng)營者切實落實食品安全責(zé)任，確保食品質(zhì)量安全。
一、緊扣“嚴(yán)”字做好風(fēng)險排查。食品流通環(huán)節(jié)聚焦散裝食品、酒類、肉及肉制品，以農(nóng)村市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、校園周邊、商場、超市、食雜店等為重點區(qū)域，以散裝直接入口食品、食用油、醬油、食醋、白酒，生鮮肉制品、特供酒、專供、內(nèi)供酒等為重點品種，重點檢查食品經(jīng)營者是否落實食品安全管理制度，散裝食品標(biāo)簽是否規(guī)范、完整，是否存在虛假標(biāo)注，儲存、運輸過程是否符合食品安全要求等行為，是否銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣散裝食品等問題。
二、緊扣“細(xì)”字做好現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)。由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人組成聯(lián)合專項督導(dǎo)組，對各縣區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所工作進(jìn)展情況進(jìn)行督導(dǎo)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。重點圍繞“兩個責(zé)任”，“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實情況，進(jìn)貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康管理、數(shù)據(jù)平臺錄入等食品安全管理制度落實情況進(jìn)行實地檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行現(xiàn)場指正并及時予以反饋。
三、緊扣“實”字做好閉環(huán)管理。檢查中，始終堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，加強重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的風(fēng)險隱患整治力度，同步明確整改措施、整改期限和完成時限，梳理形成風(fēng)險清單確保發(fā)現(xiàn)問題閉環(huán)管理。開展“回頭看”，防止“反復(fù)治、治反復(fù)”，既消除已發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，又注重推動建立長效機制，把專項行動中好的經(jīng)驗做法以制度形式固化下來，防止風(fēng)險隱患反復(fù)。與此同時，堅持正面導(dǎo)向，及時報道專項行動進(jìn)展，宣傳風(fēng)險排查整治成效，營造良好氛圍。
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