樺川縣全面加強食品安全監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為全力保障旅發(fā)“星火稻香”活動安全有序進行，營造讓游客安心、放心的活動環(huán)境，樺川縣市場監(jiān)督管理局立足職能，周密部署，全面強化食品安全監(jiān)管，為活動順利舉辦提供堅實保障。

開展專項整治，消除風險隱患。對旅發(fā)“星火稻鄉(xiāng)”活動大會接待酒店、餐飲服務單位、旅游景區(qū)及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、大會活動現(xiàn)場食品供應點開展“拉網(wǎng)式”檢查，檢查食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，嚴查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、使用過期變質(zhì)食品原料等違法違規(guī)行為，督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任。檢查食品標簽標識、貯存條件、進貨查驗記錄等，防止“三無”食品、假冒偽劣食品流入市場。加大對散裝食品、現(xiàn)場制售食品的監(jiān)管力度，檢查計量器具是否準確，規(guī)范經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：樺川縣市場監(jiān)管局

實施駐點保障，全程動態(tài)監(jiān)管。在活動重點區(qū)域派駐專業(yè)監(jiān)管人員，實行“一對一”駐點保障。對食品原料采購驗收、加工制作、備餐供餐、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督，實時掌握食品安全狀況。同時，利用快速檢測車，開展食品安全快速檢測15批次，主要對食品原材料農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、肉類含水量，醬腌菜及腌制醬料的亞硝酸鹽含量和餐具潔凈度進行現(xiàn)場快速檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格項目。

加強宣傳引導，營造良好氛圍。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，向餐飲單位從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，提高其食品安全意識和責任意識。向游客普及食品安全知識，引導游客科學消費、理性維權，營造全社會共同關注、參與食品安全保障的良好氛圍。

截至目前，樺川縣市場監(jiān)督管理局累計出動執(zhí)法人員60余人次，檢查各類食品經(jīng)營主體40余家次，快檢食品15批次，對發(fā)現(xiàn)的問題均已督促相關單位立行立改。

未來，樺川縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，以“時時放心不下”的責任感，筑牢食品安全防線，確?；顒悠陂g市場秩序穩(wěn)定，為旅發(fā)大會的成功舉辦貢獻力量，展現(xiàn)平安樺川的良好形象。