雙鴨山以“嚴(yán)監(jiān)管”守護(hù)“熱消費(fèi)”，全力筑牢食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為保障2025龍江美食薈暨“龍江盛宴四方客，匯享美味雙鴨山”餐飲促消費(fèi)活動順利開展，雙鴨山市市場監(jiān)督管理局同步啟動保障舉措，緊盯食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)強(qiáng)化管控，以“嚴(yán)監(jiān)管”守護(hù)“熱消費(fèi)”，全力筑牢食品安全防線。

組織部署，織密責(zé)任網(wǎng)。雙鴨山市市場監(jiān)管局對此次活動高度重視，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由主要負(fù)責(zé)同志任組長，分管負(fù)責(zé)同志任副組長，抽調(diào)執(zhí)法支隊、市檢驗檢測中心、尖山分局及相關(guān)食品科室負(fù)責(zé)同志組成工作力量，并下設(shè)協(xié)調(diào)組、督導(dǎo)組、檢查組、快檢組、投訴舉報受理組等5個專項工作組，全面統(tǒng)籌活動期間的食品安全監(jiān)管工作。為確保責(zé)任層層壓實、權(quán)責(zé)清晰明確，各專項工作組協(xié)同發(fā)力，全力保障各項監(jiān)管工作規(guī)范有序、高效推進(jìn)。

活動現(xiàn)場  圖片來源：雙鴨山市市場監(jiān)管局

監(jiān)管前移，風(fēng)險早攔截?；顒娱_幕前，監(jiān)管人員提前就位，對參展單位開展全覆蓋式排查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營資質(zhì)是否完備有效、從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)、食品原材料采購是否合規(guī)、加工操作場所環(huán)境衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。督促商戶在食材采購環(huán)節(jié)主動把好源頭關(guān)，加工制作過程嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，終端銷售環(huán)節(jié)自覺筑牢安全防線，確保每個環(huán)節(jié)都合規(guī)可控、經(jīng)得起檢驗。

現(xiàn)場檢測，嚴(yán)把安全關(guān)。活動期間，在活動現(xiàn)場設(shè)立食品安全快速檢測點(diǎn)，快檢組人員對各商戶所用食材中的豆角、黃瓜、柿子、豬肉、牛肉等重點(diǎn)品類進(jìn)行隨機(jī)抽樣，同步啟用快檢設(shè)備開展現(xiàn)場檢測，主要檢測吡蟲啉、氟苯尼考等關(guān)鍵安全指標(biāo)，檢測結(jié)果第一時間在現(xiàn)場公布。活動首日，共完成快檢樣品5批次，檢測結(jié)果全部合格。通過即時檢測、實時公開的方式，既為食品安全加上“雙保險”，也讓消費(fèi)者吃得安心、吃得放心。