中國食品安全網(wǎng)訊（徐露）為切實加強餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，進一步壓實集體聚餐單位食品安全主體責任，提升經(jīng)營者責任意識和風險隱患意識，確保餐飲行業(yè)不發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全中毒事故。6月22日，黑龍江綏棱縣市場監(jiān)督管理局召開全縣餐飲行業(yè)集體聚餐單位食品安全約談提醒培訓會，城鄉(xiāng)集體聚餐單位負責人及餐飲行業(yè)監(jiān)管執(zhí)法人員近40人參加會議。

會議現(xiàn)場圖  圖片來源：黑龍江綏棱縣市場監(jiān)督管理局

會上，明確集體聚餐單位要充分認識食品安全風險防控工作的重要性、復雜性和長期性，要認真落實主體責任，嚴守餐飲操作規(guī)范，重點解決衛(wèi)生環(huán)境臟亂差、無健康證上崗、進貨索證索票不全、未按規(guī)范加工制作食品、冷凍（藏）的食品原料、未按規(guī)定執(zhí)行餐飲具消毒保潔、食品留樣不規(guī)范以及未按規(guī)定配備“三防”設備設施等問題，堅決守牢食品安全底線。

下一步，黑龍江綏棱縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，扎實推進餐飲行業(yè)集體聚餐單位食品安全整治，全面梳理問題癥結(jié)，建立問題臺賬，落實專人跟蹤督辦整改，對拒不整改的，整改不到位的，堅決以零容忍態(tài)度嚴肅處理，全力維護好人民群眾“舌尖上的安全”。