伊春市友好區(qū)建立“定期抽考+常態(tài)化培訓”長效機制，持續(xù)提升食品安全監(jiān)管效能

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實強化食品安全主體責任，提升從業(yè)人員專業(yè)能力，伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局近日組織開展了分層分類的食品安全員抽考工作，通過以考促學、以考促管，推動轄區(qū)食品安全管理水平全面提升。

抽考工作啟動前，分局通過食品經(jīng)營單位工作群等線上平臺，及時發(fā)布考試通知、范圍及學習資料，并組織執(zhí)法人員深入商場超市、餐飲門店、食品生產(chǎn)企業(yè)等重點場所，面對面講解抽考意義與流程，現(xiàn)場解答經(jīng)營者疑問，營造積極參與的良好氛圍。

在備考指導中，分局堅持監(jiān)管與服務并重，針對不同業(yè)態(tài)實施分類指導：對餐飲單位重點培訓食材采購、后廚操作規(guī)范和餐飲具消毒等內容；對食品生產(chǎn)企業(yè)著重講解生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗和標簽標識等要求；對藥店企業(yè)則專項輔導保健食品資質審核、進銷存臺賬管理等知識。同時創(chuàng)新開設線上答疑課堂，通過每周固定時段的視頻連線，為備考人員提供一對一輔導，有效提升學習效果。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：伊春市市場監(jiān)管局

針對部分小型食品經(jīng)營單位和偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)商戶存在的操作不熟練、往返不便等實際困難，分局推出暖心上門服務，工作人員深入商戶現(xiàn)場組織考試，耐心指導完成系統(tǒng)登錄等操作。對未通過考試的考生，現(xiàn)場進行錯題解析，幫助找準薄弱環(huán)節(jié)，并約定補考時間，避免商戶多次奔波。

截至目前，分局已累計指導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位200余家次，有效檢驗了食品安全員的專業(yè)能力，強化了經(jīng)營者的主體責任意識。下一步，友好分局將以此為契機，建立“定期抽考+常態(tài)化培訓”長效機制，持續(xù)提升食品安全監(jiān)管效能，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。